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  1. Pizzabrot mit Basilikum-Sugo

    Geschrieben von Sabine
    / 19. Februar 2009 / 8 Kommentare
    Vor längerem bin ich über eine Pizza, bzw. Pizzabrot bei „1 x umrühren bitte“ gestolpert. Die Bilder erinnerten mich an die Pizzaschnitten, die man in Italien an jeder Ecke bekommt und eine leckere Zwischenmahlzeit sind. Allerdings habe ich keine Ahnung wie sie im „Original“ heißen. Es ist auf jeden Fall ein klasse Snack und eignet...
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  2. Piroggen

    Geschrieben von Sabine
    / 16. Oktober 2008 / 9 Kommentare
    Viel zu wenig Menschen in Deutschland kennen Piroggen. Sind wir mal ganz ehrlich: Wer hat auch zum ersten mal von Piroggen gehört, als er den Film „Men in Black“ sah? Ausgerechnet Außerirdische bestellten dort Piroggen, während sie über den „Fortbestand des Arquillanischen Reiches“ diskutierten. Grund für die Kochbanausen die eigentlich polnischen Pieroggi selbst auszuprobieren. In...
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  3. Mexikanische Hackfleisch-Blätterteigtasche

    Geschrieben von Sabine
    / 23. Mai 2008 / 1 Kommentar
    Nachdem äußerst leckeren Bärlauch-Blätterteig-Snack heute direkt das nächste Blätterteiggericht, da ich jetzt irgendwie auf den „Blätterteiggeschmack“ gekommen bin ;o). Auch diesmal haben wir über den Hunger hinaus gekocht und einige Taschen eingefroren. Jetzt bin ich allerdings gespannt wie gut sie sich überhaupt aufbacken lassen…
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  4. Knöpfle – oder auch schnelle Spätzle?

    Geschrieben von Sabine
    / 18. April 2008 / 9 Kommentare
    Spätzle zu schaben ist ja nun leider etwas aufwendiger und für mich leider meist der Grund warum ich die geliebten Selbstgeschabten doch nur selten mache. Durch andere Blogs angeregt, habe ich mir vor kurzem einen Spätzleshobel für Knöpfle gekauft. Angeblich soll es damit ja schneller gehen. Und erstaunlich: Das eigentliche schaben, bzw. hier ja hobeln,...
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  5. Bubaspitzla (Schupfnudeln) mit Kraut

    Geschrieben von Sabine
    / 13. Februar 2008 / 7 Kommentare
    Oder heißt es Bubaspitzle oder einfach Bubespitzle? Vermutlich gibt es noch einige Namen mehr für die kleinen „Kartoffelteiglinge“, aber zuhause hießen sie Bubaspitzla und wurden nie selbst gemacht. Seit heute habe ich eine Ahnung warum: Es ist zeitintensiv, nicht einfach und die Küche muss (zumindest bei uns) anschließend „generalsaniert“ werden ;-). Nach dem die ersten...
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  6. Kaiserschmarrn

    Geschrieben von Sabine
    / 27. November 2007 /
    Ob es an der Jahreszeit liegt? Plötzlich haben wir Lust auf Gerichte die so richtig mächtig aber dafür auch sau lecker sind. Kaierschmarrn gehört irgendwie auch in die Papp-Satt-Kategorie… ;o). Die Kaiserschmarrn-Variante von Fool for Food den Schmarrn in den Backofen zu stecken bevor er in die Pfanne kommt kannte ich noch nicht und musste...
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  7. Schwäbische Käsespätzle

    Geschrieben von Sabine
    / 20. November 2007 / 3 Kommentare
    Nachdem ich mich bereits als Schwäbin geoutet habe, kann ich jetzt ja auch zugeben das eines meiner absoluten Lieblingsgerichte die Schwäbischen Käsespätzle sind. Aber natürlich nur, wenn die Spätzle nicht aus der Packung kommen. Und nachdem ich mir die Tage ja seit langem mal wieder die Mühe gemacht habe und Spätzle geschabt habe, gab es...
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  8. Gefüllte Ricottataschen

    Geschrieben von Sabine
    / 29. August 2007 /
    Einmal ist immer das erste Mal… trotzdem tut es weh, wenn ein Gericht so richtig misslingt. Bisher haben wir es eigentlich noch immer geschafft durch improvisieren ein Gericht noch zu retten. Diesmal ist es leider völlig in die Hose gegangen. Eigentlich sollte es gefüllte Teigtaschen geben. Lecker mit Zucchini, Pecorino, Basilikum und Ricotta gefüllt. Wie...
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  9. Lachs-Martini-Cannelloni

    Geschrieben von Sabine
    / 13. August 2007 / 3 Kommentare
    Da ich mal wieder frischen Nudelteig im Haus hatte bin ich auf der Suche nach neuen Rezeptideen bei „1x umrühren bitte“ über die Ricotta-Lachs-Cannelloni gestolpert. Klasse Tipp, da es wieder mal ein ganz neues Geschmackserlebnis war. Zutaten für eine Großfamilie (ergibt 18 Röllchen)
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  10. Scharfe Zucchini-Pasta

    Geschrieben von Sabine
    / 1. August 2007 / 3 Kommentare
    …und die nächsten Zucchinis sind reif geworden. Es ist schon klasse einfach in den Garten zu gehen und dort Zucchinis fürs Abendessen ernten zu können. Die Zucchini-Pasta ist einfach und schnell zubereitet und einfach lecker. Wer es nicht scharf mag, kann die Chili einfach weglassen.
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  11. Lauch-Haselnuss-Lasagne

    Geschrieben von Sabine
    / 18. März 2007 / 1 Kommentar
    Beim Stöbern in den Kochblogs sind wir letztens bei „h ü f t g o l d – kulinarische abenteuer“ hängen geblieben und mussten heute unbedingt die Nuss-Lasagne probieren. Tolle Kombination – und vor allem was Feines für Vegetarier. Zutaten für 4-6 Personen: 200 gr Parmesan 200 gr Gouda, mittelalt 500 gr. Lasagneblätter Olivenöl 3...
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