Alle Jahre wieder denke ich im Herbst/Winter an ein Gebäck meiner Oma. Sie nannte es einfach Lebkuchen. Leider hat sie im Gegensatz zur Uroma von „Kochen? Ganz einfach“ ihre Rezepte nur selten aufgeschrieben und ich habe vergessen es mir rechtzeitig zu notieren. Daher blieb mir bis jetzt nur die Erinnerung an die leckeren „Lebkuchenstückchen vom Blech“.
Manchmal kommt einem jedoch der Zufall zur Hilfe. Ein Schweiz-Wanderkurztrip ins Berner Oberland trieb uns in den Supermarkt um noch ein wenig Proviant einzukaufen. Als Naschkatze und aus Neugierde griff ich zu einer Packung „Baseler Läckerli“. Und siehe da, ich fühlte mich beim hinein beißen extrem an die …lies die komplette Story »
Die Idee von Barbara, einfach mal den Blick aus dem Küchenfenster zu fotografieren, fanden wir klasse. Dieses Wochenende haben uns die Rehe sogar den Gefallen getan und für uns posiert (siehe Ausschnitt). Das passt zur Herbstküche…
Als wir unsere Küche und das Fenster geplant haben, hatten wir allerdings weitaus weniger Kochambitionen als heute. Doch schon damals wollte ich beim Spülen einen freien Blick haben und nicht, wie in der Wohnung zuvor, auf eine Wand schauen. Heute bin über die Entscheidung doppelt froh, da wir mehr Zeit als geplant in der Küche verbringen und damit auch den Blick ins Grüne beim Kochen häufig genießen können.
Selbst Regen …lies die komplette Story »
Um ehrlich zu sein: Gulaschsuppe kenne ich eigentlich nur aus der Dose. Zuhause kann ich mich nicht daran erinnern, das Gulaschsuppe jemals richtig frisch zubereitet wurde. Dabei ist es weder schwierig noch zeitintensiv. Man muss lediglich ein wenig Gemüse und Fleisch klein schneiden und das ganze köcheln lassen, damit das Fleisch so richtig zart wird. Dann noch die richtigen Gewürze, und am Ende wird man mit einer wirklich tollen Gulaschsuppe belohnt, die alle …lies die komplette Story »
Nachdem die Tage nun deutlich kürzer werden und die Sonne sich nur noch selten zeigt, steigt die Lust auf herzhafte Gerichte. Auf dem Markt leuchten einem bereits die Kürbisse farbenfroh entgegen. Leider bei uns auf dem Land meinst nur die Hokkaido Kürbisse. Gerne hätten wir auch mal eine andere Sorte wie z.B. Moschuskürbis probiert, die sind hier aber nur selten zu finden.
Diätisch sind unsere Kürbis-Cannelloni wahrlich nicht, dafür jedoch wirklich lecker. Vor allem der Apfel in den Röllchen gibt dem …lies die komplette Story »
Alle Jahre wieder denke ich im Herbst/Winter an ein Gebäck meiner Oma. Sie nannte es einfach Lebkuchen. Leider hat sie im Gegensatz zur Uroma von „Kochen? Ganz einfach“ ihre Rezepte nur selten aufgeschrieben und ich habe vergessen es mir rechtzeitig zu notieren. Daher blieb mir bis jetzt nur die Erinnerung an die leckeren „Lebkuchenstückchen vom Blech“.
