Koch-Banausen

  • Home
  • Fleisch & Fisch
    • Fleischgerichte
    • Fischgerichte
    • Geflügelgerichte
    • Grillen
  • Nudeln & Reis
    • Nudelgerichte
    • Reisgerichte
  • Aufläufe
  • Brot & Brötchen
  • flüssig
    • Suppen
    • Getränke
  • süß & salzig
    • Dessert
    • Kuchen & Gebäck
    • Snacks
    • Dips & Co.
  • vegetarisch
  • Rezepte suchen
  • Impressum
  1. Apfel mit Strudel-Hut

    Geschrieben von Sabine
    / 14. April 2012 / 4 Kommentare
    Ob zu Zweit oder zu Dritt – kochen mit anderen macht einfach mehr Spaß. Ab und an kochen wir daher auch gerne mit Freunden. Meist nehmen wir uns einen Cocktail, eine Vorspeise, ein Hauptgericht und noch einen Nachtisch vor. Da wir natürlich auch hier die Kamera immer im Anschlag haben, stehen wir durchaus schon mal...
    [jetzt alles lesen...]
  2. Karamellisierte Fruchtspieße vom Grill

    Geschrieben von Sabine
    / 4. Oktober 2010 / 8 Kommentare
    Leider ist es mit dem Grillen für dieses Jahr wohl vorbei… (Nachtrag: Nicht ganz – einmal durften wir dann doch noch ;-)). Gegen Ende der Grillzeit ist uns allerdings noch ein echtes Grill-Highlight gelungen. Die klassischen Schaschlikspieße sind nicht so unter Ding – aber Spieße mit Obst sind richtig klasse. Allerdings: Nicht jedes Obst eignet...
    [jetzt alles lesen...]
  3. Gooseberry Fool

    Geschrieben von Sabine
    / 29. Juli 2009 / 11 Kommentare
    Desserts gibt es bei uns irgendwie eher selten – vermutlich da nur ich eine „Süsse“ bin und Stefan eher auf würzige Snacks steht, die ich wiederum auch gerne esse. Stefan liebt Stachelbeeren – ich dagegen weiß nicht mal wann ich sie zum letzten Mal überhaupt gegessen haben. Zwei Gründe nach Rezepten mit Stachelbeeren zu schauen....
    [jetzt alles lesen...]
  4. Erdbeeren mit Mascarpone-Creme

    Geschrieben von Sabine
    / 18. Juni 2009 / 6 Kommentare
    Noch gibt es die leckeren, frischen Erbeeren und ich esse sie nahezu täglich – meist pur, ohne Sahne oder Zucker. Heute war mir jedoch mal wieder nach einem Dessert. Mascarpone, Quark und Sahne eignet sich prima als Creme und dieses Dessert ist wirklich schnell gezaubert:
    [jetzt alles lesen...]
  5. Tiramisu ohne Ei

    Geschrieben von Sabine
    / 2. April 2009 / 5 Kommentare
    Ich liebe Tiramisu – aber vor Speisen mit rohem Ei habe ich Respekt. Eine Erfahrung mit Verdorbenem reicht aus, um vorsichtig zu werden. Darum gefiel mir spontan die Variante „Tiramisu ohne Ei“ von Genial Lecker, die ich beim stöbern entdeckt habe. Allerdings habe ich doch glatt die Sahne vergessen unterzuheben – im Nachhinein aber kein...
    [jetzt alles lesen...]
  6. Vanilleeis ohne Eismaschine

    Geschrieben von Stefan
    / 26. Februar 2009 / 25 Kommentare
    Um es gleich vorweg zu nehmen: Eis lässt sich problemlos ohne Eismaschine herstellen. Aber Eis ohne Eismaschine schmeckt nicht so wie Eis aus dem Automaten. Der Grund ist, dass sich beim Gefriervorgang lange Eiskristalle bilden, die dafür sorgen, dass dieses Eis keine richtig cremige Konsistenz bekommt. Wer dennoch (so wie wir) keine Eismaschine besitzt und...
    [jetzt alles lesen...]
  7. Panna cotta mit Orangenkaramel

    Geschrieben von Sabine
    / 26. Januar 2009 / 5 Kommentare
    Jetzt weiß ich wieder, warum es bei uns selten ein Dessert nach dem Essen gibt: Man kann damit richtig viel Zeit verbringen – zumindest dann, wenn man (wie wir) keine Ahnung davon hat ;-). Im Grunde ist Panna cotta schnell gemacht. Allerdings nicht bei uns: Unser erster Versuch Panna cotta (italienisch für „gekochte Sahne“) herzustellen...
    [jetzt alles lesen...]
  8. Zwetschgenkompott mit Zimtblüte und Kardamom

    Geschrieben von Sabine
    / 26. September 2008 / 4 Kommentare
    Was bereits mit Birne ausgesprochen gut funktioniert hat, habe ich inzwischen auch mit Zwetschgen probiert. Ich liebe die Gewürzkombination Zimtblüte mit Kardamom. Beides ist zwar nicht ganz einfach zu mörseren, das anschließende Dufterlebnis entschädigt mich aber jedes Mal wieder aufs Neue. Zimtblüte hatte ich auf einem Gewürzstand mal mitgenommen – ich meine der Geschmack ist...
    [jetzt alles lesen...]
  9. Birnenkompott mit Zimtblüte und Kardamom

    Geschrieben von Sabine
    / 22. Februar 2008 / 8 Kommentare
    Irgendwie bin ich inzwischen Fan von Kompotts – meist koche ich eine größere Menge und genieße es dann portionsweise zusammen mit Joghurt. Ein schnelle Kleinigkeit für den kleinen Hunger zwischendurch und das ganz ohne Konservierungs- und künstliche oder „naturidentische“ Aromastoffe. Was auch immer letztes heißen mag…
    [jetzt alles lesen...]
  10. Pikantes Mango-Pfeffer-Chutney mit Vanilleeis

    Geschrieben von Stefan
    / 6. Februar 2008 / 1 Kommentar
    Ein Dessert mit pikanter Note – eigentlich hatte ich das schon länger auf der Agenda. Mit dem besonderen Pfeffer, der neulich ankam, lag das nun endlich in greifbarer Nähe. Und deshalb habe ich’s getan: Ein Dessert mit wenig Süße, angenehmer Säure und einem leichten Nachbrenner – durch Sansho. Perfekt wäre ein selbstgemachtes Vanilleeis gewesen, in...
    [jetzt alles lesen...]
  11. Rote Grütze (mit Rotwein)

    Geschrieben von Stefan
    / 2. Januar 2008 / 2 Kommentare
    Rote Grütze ist für meinen Geschmack oft hoffnungslos übersüßt. Deshalb blieb ich unweigerlich auf der Seite von Sebastian hängen: Dort hat er eine Rote Grütze mit relativ wenig Zucker und hauptsächlich Rotwein als Flüssigkeitsbasis zum Einkochen vorgeschlagen. Beim Nachkochen haben wir die Früchtezusammensetzung ein wenig geändert, bei uns spielen Cranberries die Hauptrolle und Kirschen müssen...
    [jetzt alles lesen...]
12»

Rezeptkategorien

  • Eigenschaften (96)
    • vegetarisch (96)
  • Grill (7)
  • Rezepte (398)
    • Aufläufe (14)
    • Beilagen & Soßen (26)
    • Brot & Brötchen (12)
    • Dessert (17)
    • Dips & Co. (15)
    • Fischgericht (31)
    • Fleischgerichte (49)
    • Geflügelgerichte (46)
    • Getränke (22)
    • Gewürze (8)
    • Kartoffelgerichte (22)
    • Kuchen & Gebäck (31)
    • Nudelgerichte (40)
    • Ofengerichte (65)
    • Pfannengerichte (40)
    • Reisgerichte (21)
    • Salate (12)
    • Snacks (14)
    • Strudel (1)
    • Suppen (30)
    • Teiggerichte (12)
    • Vegetarisch (82)
  • Sonstiges (79)
    • Verpackungsgeschichten (4)

Koch-Blogs (dampfend)

  • Küchenlatein
  • Barbaras-Spielwiese
  • Lisas Kochfieber
  • Arthurs Tochter kocht
  • Kochen für Schlampen
  • genussmousse
  • Pastasciutta
  • 1x umrühren bitte
  • RezkonvSuite
  • Genial Lecker
  • RezepteBlock
  • Low Budget Cooking
  • Einfach Guad
  • Deichrunner’s Küche
  • Französisch kochen…
  • Lamiacucina
  • Tobias koch!
  • Kochsamkeit
  • Das kleine Kochstudio
  • Anies Deslight
  • Allekochen.com
  • Kitchen Stories
  • Fool for Food
  • Kochen? Ganz einfach!
  • Chili und Ciabatta
  • Bolliskitchen
  • Dolce
  • Anke Gröner
  • Küchengeister
  • Sammelhamster
  • Crockyblog
  • Lotta’s Leidenschaft
  • Buntcooking
  • Man kanns essen…
  • kulinaria katastrophalia
  • Spicy
  • Schlichte Gerichte – Paleo-Rezepte
  • Kochblogger
  • Hüttenhilfe
  • Rebeccalecka

Links

  • Hausbau-Erfahrungen
  • USA-Reiseplanung
  • Twinga
  • Walt-Arbeiter
  • Einstein – ein Portugiesischer Wasserhund
  • Mousekingdom-Blog

Neulich kommentiert

  • Greensopsi bei Spinat-Meerrettich-Quiche
  • Eva bei Hirschgulasch – mit Rotwein und Schokolade
  • Eva bei Hirschgulasch – mit Rotwein und Schokolade
  • Eva bei Hirschgulasch – mit Rotwein und Schokolade
  • nfl jersey washing instructions symbol bei Mulligatawny

Koch-Blogs (abgekühlt)

  • Hüftgold
  • Spülkönig & Kitchenqueen
  • Chaosküche
  • Lavaterra

Sign in to your account

Account Login
Forgot your password?