Galinha no molho de amendoim – Hähnchen in Erdnuss-Sauce

Hähnchen in Erdnuss-SauceDa schnappt mein Kochbanause im Radio einfach so beiläufig eine Bemerkung zu Hähnchen in Erdnuss-Sauce auf und was stand auf der Wunschliste fürs Wochenende – eben selbiges. Wenn es dann auch noch so lecker schmeckt, warum nicht – erspart das grübeln und Rezeptestöbern ;-).

Zutaten für 4 Personen: …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 30.06.2008 | (7) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Linkabgreifer?

Neulich fand ich im Postfach eine Mail einer neuen Kochseite: www.multikulinarisch.de

Per Massenmail („AN: Verborgene_Empfaenger„) wurde in der Mail dazu aufgefordert, in den Koch-Blogs der Republik auf eine nichtkommerzielle Umfrage hinzuweisen.

„Nicht-kommerziell“ verwunderte mich spontan, denn Betreiber der Site ist eine kommerzielle Agentur und die Teilnahme an der Umfrage ist nur möglich, wenn man persönliche Daten (E-Mailadresse, Alter, …) angibt. Eine Datenschutzerklärung …lies die komplette Story »

Erstellt von Stefan am 27.06.2008 | Kommentare deaktiviert für Linkabgreifer?
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Kartoffel-Samosa im Yufkateig mit Minzyoghurt

Kartoffel-Samosa im Yufkateig mit MinzyoghurtIm neu entdeckten Indienblog: Blog Bollywood wurden wir direkt noch ein weiteres Mal inspiriert. Da ich Yufkateig schon lange mal ausprobieren wollte, haben wir kurzerhand den vorgeschlagenen Blätterteig ausgetaucht. Eigentlich schmeckt Yufkateig sogar feiner – denke damit haben wir nicht das letzte Mal gekocht…

Zutaten (für 4-6 Personen):

  • 4-5 mittelgroße festkochende Kartoffeln
  • 4 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15 g frischen Ingwer
  • 200 g tiefgefrorene Erbsen
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Peperoni …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 23.06.2008 | (3) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Steirischer-Apfelkuchen

Das Apfelkuchenerlebnis an der Eigernordwand lies mich einfach nicht los – ich wollte unbedingt probieren ob ich den Apfelkuchen mit geraspelten Äpfeln nachbacken kann. Am nächsten kamen dabei Rezepte für Steirischen Apfelkuchen. Allerdings habe ich auf das Teiggitter und die Konfitüre verzichtet – damit ist es vermutlich nicht mehr steirisch, dafür schon verdammt nah am Eigernordwand-Apfelkuchen. Aber ein Rezept das 1:1 passt, habe ich einfach nicht gefunden. Macht jetzt aber auch nichts mehr, den das Ergebnis war wirklich lecker – fehlte nur der Ausblick ;o).

Steirischer Apfelkuchen …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 20.06.2008 | (7) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Imam bayildi (Der Imam fiel in Ohnmacht)

Imam Bayildi - Der Imam fiel in OhnmachtEs gibt einfach Rezepte, die muss man kochen – das türkische Rezept mit dem Namen „Der Imam fiel in Ohnmacht“ im Original „Imam bayildi“ gehört dazu. Angeblich soll ein Imam (Vorbeter) ob des köstlichen Geschmacks in Ohnmacht gefallen sein, als er es zu ersten Mal probierte. Also bei uns ist keiner in Ohnmacht gefallen – obwohl es köstlich aussah. Aber der Anteil Aubergine zu Füllung war für unseren Geschmack nicht perfekt. Es war zuviel Aubergine und zu wenig Füllung… daher hier direkt unsere modifizierte „Ohnmachts“-Variante. …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 15.06.2008 | (3) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Rinderfilets mit Frühlingsgemüse und Café de Paris

Rinderfilets mit Frühlingsgemüse und Cafe de ParisCafé de Paris habe ich vor langer Zeit mal gegessen und noch ausgesprochen schmackhaft in Erinnerung. Als ich vor kurzem Rumsteak mit Café de Paris im Restaurant gegessen habe war ich allerdings enttäuscht. Die Sauce schmeckte nicht sehr ausgewogen und anders wie ich es in Erinnerung hatte. Daher musste ich unbedingt probieren ob es besser geht. Die Menge an Butter hat mich zwar im ersten Moment zögern lassen, aber das anschließende Geschmackserlebnis war die …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 09.06.2008 | Kommentare deaktiviert für Rinderfilets mit Frühlingsgemüse und Café de Paris
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Malai Murg Tikka mit Frühlingszwiebeln

Malai Murg Tikka mit FrühlingszwiebelnBei stöbern nach neuen Rezeptideen sind wir bei einem Blog über Indien hängen geblieben. Das Rezept Malai Murg Tikka hört sich nicht nur exotisch an sondern las sich auch lecker…

Wir konnten es natürlich nicht lassen wie es ist, haben es ein wenig modifiziert und um schmackhafte Frühlingszwiebeln ergänzt. Damit ist es vermutlich nicht mehr sehr indischen – aber lecker ;-). …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 04.06.2008 | (10) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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