Koch-Banausen

Rezept-Bilderanleitung

Rezepte-Bildershow:

Mit unseren Step-by-Step-Fotoleisten wird das Nachkochen von Rezepten zum Kinderspiel.

Wir kochen unsere Rezepte vor der Veröffentlichung selber!

Alles selbst gekocht!

Wir schreiben unsere Rezepte selber. Wir kochen und fotografieren alles in der eigenen Küche.

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  1. Kochlöffelständer – Der Küchenparkplatz

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    Es gibt Problembereiche in der Küche, die über Jahre Bestand haben. Dazu gehören Utensilien, die immer mal wieder während des Kochens benötigt werden. Abtropfende Flüssigkeit sorgt dafür, dass diese Werkzeuge eigentlich auf einen Teller gehören, um nicht die Küchenflächen zuzuflecken. Der Platz beim Kochen ist jedoch begrenzt und für „Abtropfteller“ ist meist kein Platz. Also...
  2. Baseler Läckerli

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    Alle Jahre wieder denke ich im Herbst/Winter an ein Gebäck meiner Oma. Sie nannte es einfach Lebkuchen. Leider hat sie im Gegensatz zur Uroma von „Kochen? Ganz einfach“ ihre Rezepte nur selten aufgeschrieben und ich habe vergessen es mir rechtzeitig zu notieren. Daher blieb mir bis jetzt nur die Erinnerung an die leckeren „Lebkuchenstückchen vom...
  3. Blick aus unserem Küchenfenster

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    Die Idee von Barbara, einfach mal den Blick aus dem Küchenfenster zu fotografieren, fanden wir klasse. Dieses Wochenende haben uns die Rehe sogar den Gefallen getan und für uns posiert (siehe Ausschnitt). Das passt zur Herbstküche… Als wir unsere Küche und das Fenster geplant haben, hatten wir allerdings weitaus weniger Kochambitionen als heute. Doch schon...
  4. Gulaschsuppe

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    Um ehrlich zu sein: Gulaschsuppe kenne ich eigentlich nur aus der Dose. Zuhause kann ich mich nicht daran erinnern, das Gulaschsuppe jemals richtig frisch zubereitet wurde. Dabei ist es weder schwierig noch zeitintensiv. Man muss lediglich ein wenig Gemüse und Fleisch klein schneiden und das ganze köcheln lassen, damit das Fleisch so richtig zart wird....
  5. Kürbis-Cannelloni

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    Nachdem die Tage nun deutlich kürzer werden und die Sonne sich nur noch selten zeigt, steigt die Lust auf herzhafte Gerichte. Auf dem Markt leuchten einem bereits die Kürbisse farbenfroh entgegen. Leider bei uns auf dem Land meinst nur die Hokkaido Kürbisse. Gerne hätten wir auch mal eine andere Sorte wie z.B. Moschuskürbis probiert, die...
  6. Kreuzkümmel-Pute mit Couscous

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    Leider fehlt uns momentan die Zeit fürs Kochen. Ab Oktober ändert sich das hoffentlich wieder. Daher haben derzeit nur noch „schnelle“ Gerichte eine Chance gekocht zu werden. Kreuzkümmel-Pute mit Couscous ist auf jeden Fall ein schnelles Gericht, das sich aber trotzdem durch einen ganz eigenen und besonderen Geschmack auszeichnet.
  7. Bergkäse-Tartelettes mit weißen Champignons

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    Diesmal hat es uns eine Kombination aus dem Rezept Steinpilz-Champion-Tartelettes von Kraut und Keke und den Championstartletts von lamiacucia angetan. Da wir hier keinen Strudelteig bekommen haben gab es unsere Variante mit einem Mürbeteig in Tartelettesformen und der Champignonsfüllung von lamiacucia mit kleinen Änderungen. Ein schnelles Gericht, das klasse schmeckt.
  8. Neff Kühlschrank defekt: Einige sterben jung…

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    Er hört auf den etwas unromantischen Namen „Neff KI 455“ und zog vor nunmehr 3 Jahren und etwa 300 Tagen in unsere Küche ein: Ein Einbaukühlschrank der Firma Neff, die sich selber „Einbaugeräte-Spezialisten“ nennen. Auf ihrer Website werben sie mit dem Slogan: „Mein neuer Kühlschrank hält Frisches 3x länger frisch„. Leider gehen Neff-Kühlschränke gelegentlich auch...
  9. Fruchtfliegenfalle: Hochwirksam ohne Essig

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    Blog sei dank: Unsere Fruchtfliegen sind wir los. Auf die Anfrage im Blog bekamen wir gleich mehrere tolle Hinweise. Einen haben wir ausprobiert – mit durchschlagendem Ergebnis. Nach nur einer Nacht mit einem Schälchen, in das wir Apfelsaft, Essig und Spülmittel gefüllt hatten, waren die gesamten Fruchtfliegengeschwader ausgerottet. Nachwachsende Bestände flogen ohne lange zu zögern...
  10. Schwarzwälder Kirschtorte

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    Inzwischen gab es bei den Koch-Banausen eine Premiere: Unsere erste Sahnetorte. Stefan liebt Schwarzwälder Kirschtorte. Es war daher nur eine Frage der Zeit, bis wir uns daran wagen würden. Laut Wikipedia ist die Schwarzwälder Kirschtorte die Lieblingstorte der Deutschen und entsprechend viele verschiedene Rezepte findet man. Die einen schwören auf die Variante mit Mürbeteig als...
  11. Mango-Cheese Nacho-Dip

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    Hier meldet sich erneut der Wochenend-Dipper. Zu einem gepflegten Heimkino-Abend gehört für mich eine absichtlich eingeleitete Knabberorgie. Vorzugsweise mit Chips oder Nachos. Animiert durch das Mango-Chutney hatte ich vor, einen Dip für Nachos zu bauen, der gleichzeitig eine Käsebasis hat und fruchtig schmeckt. Die Kombination aus scharfpikanten Pepperoni und Mango stellte sich dabei als perfekt...