Vegetarisch | Koch-Banausen

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Bratapfel (1. Versuch)

Geschrieben von Sabine
/ 3. Dezember 2007 / 2 Kommentare

Ok, es kann nicht immer alles klappen. Zwar habe ich noch nie Bratapfel gegessen, aber irgendwie bin ich sicher das unser 1. Versuch in die Kategorie nicht wirklich gelungen gehÃ¶rt. Die Ã„pfel haben vÃ¶llig ihre Form verloren und die Haut ist viel zu stark aufgeplatzt. Denke ich hÃ¤tte doch dabei...
Kaiserschmarrn

Geschrieben von Sabine
/ 27. November 2007 /

Ob es an der Jahreszeit liegt? PlÃ¶tzlich haben wir Lust auf Gerichte die so richtig mÃ¤chtig aber dafÃ¼r auch sau lecker sind. Kaierschmarrn gehÃ¶rt irgendwie auch in die Papp-Satt-Kategorie… ;o). Die Kaiserschmarrn-Variante von Fool for Food den Schmarrn in den Backofen zu stecken bevor er in die Pfanne kommt kannte...
Apfel-Joghurt-Dessert

Geschrieben von Sabine
/ 23. November 2007 / 2 Kommentare

Nachdem ein Erdbeerjoghurt von frischen Erdbeeren nur trÃ¤umen darf und es den anderen Fruchtjoghurts wohl nicht viel besser geht, esse ich lieber nur puren Joghurt oder mache mir einfach ein Kompott, bzw. so wie heute ein Apfelmus dazu. Schnell gemacht, den Zuckergehalt kann ich selbst bestimmen und ehrlich gestanden schmeckt...
SchwÃ¤bische KÃ¤sespÃ¤tzle

Geschrieben von Sabine
/ 20. November 2007 / 3 Kommentare

Nachdem ich mich bereits als SchwÃ¤bin geoutet habe, kann ich jetzt ja auch zugeben das eines meiner absoluten Lieblingsgerichte die SchwÃ¤bischen KÃ¤sespÃ¤tzle sind. Aber natÃ¼rlich nur, wenn die SpÃ¤tzle nicht aus der Packung kommen. Und nachdem ich mir die Tage ja seit langem mal wieder die MÃ¼he gemacht habe und...
Handgeschabte SpÃ¤tzle

Geschrieben von Sabine
/ 14. November 2007 / 8 Kommentare

Eigentlich bin ich ja eine SchwÃ¤bin – aber schwÃ¤bisch gekocht wird hier inzwischen eher selten. Warum? Ich weiÃŸ es ehrlich gestanden nicht. Aber umso Ã¼berfÃ¤lliger waren die handgeschabten schwÃ¤bischen SpÃ¤tzle – die ich eigentlich wirklich liebe. Leider habe ich bei der Planung Ã¼bersehen, dass ich mein SpÃ¤tzlesbrett mit SpÃ¤tzlesschaber nach...
Herbstblech mit KÃ¼rbis und Maronen

Geschrieben von Sabine
/ 7. November 2007 / 4 Kommentare

KÃ¼rbis und Maronen – zwei Zutaten die es bei uns bisher noch nicht gab. Da es gerade Ã¼berall KÃ¼rbise gib und unser Markt frische Maronen hatte, mussten wir unbedingt das Rezept von Low Budget Cooking: KÃ¼rbis, Maroni & Ã„pfel vom Blech ausprobieren. Tolles Gericht. Allerdings werde ich fÃ¼rs nÃ¤chste Mal...
KartoffelkÃ¼chlein mit Chili-Melone

Geschrieben von Sabine
/ 12. Oktober 2007 /

Auf der Rezeptsuche fÃ¼rs Wochenende bin ich bei SpÃ¼lkÃ¶nig & Kitchenqueen an „KartoffelplÃ¤tzchen mit scharfem MelonengemÃ¼se“ hÃ¤ngengeblieben. Lass sich klasse und schmeckte super. Im Original bei Low Budget Cooking gab es beides in einer anderen Kombination. Die Kombination von SpÃ¼lkÃ¶nig & Kitchenqueen war auf jeden Fall klasse. Allerdings gab es...
Pflaumenauflauf

Geschrieben von Sabine
/ 31. August 2007 / 2 Kommentare

Eigentlich bin ich ein ziemliches SchleckermÃ¤ulchen. Lustiger weise gab es bisher wenig SÃ¼ÃŸes bei uns. Aber das lÃ¤sst ich ja Ã¤ndern – deshalb gab es heute auch endlich mal eine SÃ¼ÃŸspeise: Pflaumenauflauf FÃ¼r einen heiÃŸen Tag genau das Richtige. Zutaten fÃ¼r 4-6 Personen 4 Eier 70 g Honig 370 g...
GefÃ¼llte Ricottataschen

Geschrieben von Sabine
/ 29. August 2007 /

Einmal ist immer das erste Mal… trotzdem tut es weh, wenn ein Gericht so richtig misslingt. Bisher haben wir es eigentlich noch immer geschafft durch improvisieren ein Gericht noch zu retten. Diesmal ist es leider vÃ¶llig in die Hose gegangen. Eigentlich sollte es gefÃ¼llte Teigtaschen geben. Lecker mit Zucchini, Pecorino,...
Pilzcremesuppe

Geschrieben von Sabine
/ 27. August 2007 / 6 Kommentare

Es ist schon seltsam. Bis vor kurzem habe ich noch steif und fest behauptet ich mag keine Pilze. Aber irgendwie habe ich meine Abwehrhaltung Ã¼berwunden und zugestimmt, dass die Pilze im ein oder anderen Gericht in letzter Zeit drin bleiben durften – und siehe da: Eigentlich kÃ¶nnen Pilze ganz lecker...
Salbei-Camembert in Walnuss-Panade

Geschrieben von Sabine
/ 8. August 2007 / 5 Kommentare

In unserer GewÃ¼rzspirale fÃ¼hlt sich der Salbei richtig wohl und beginnt bereits andere KrÃ¤uter zu verdrÃ¤ngen. Daher musste er dringend beschnitten werden und was liegt nÃ¤her als ihn auch gleich zu verarbeitet: Zutaten fÃ¼r 4 Personen: 12 WalnÃ¼sse 4 kleine Camemberts Ã¡ 100 g ca. 15 groÃŸe SalbeiblÃ¤tter

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