Vegetarisch | Koch-Banausen

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Bunte Farfalle mit HonigmelonenwÃ¼rfel

Geschrieben von Sabine
/ 7. Juli 2008 / 2 Kommentare

Schnell sollte es gehen… und ging es auch. Und diesmal habe ich auch daran gedacht, das in unserer Vorratskammer noch diverse bunte Nudeln auf ihren Einsatz warten. Heute fand ich passten sie endlich mal dazu ;o). Zutaten fÃ¼r 4 Personen: 250 g Farfalle (selbstverstÃ¤ndlich gehen auch andere Sorten) 20 g...
Kartoffel-Samosa im Yufkateig mit Minzyoghurt

Geschrieben von Sabine
/ 23. Juni 2008 / 3 Kommentare

Im neu entdeckten Indienblog: Blog Bollywood wurden wir direkt noch ein weiteres Mal inspiriert. Da ich Yufkateig schon lange mal ausprobieren wollte, haben wir kurzerhand den vorgeschlagenen BlÃ¤tterteig ausgetaucht. Eigentlich schmeckt Yufkateig sogar feiner – denke damit haben wir nicht das letzte Mal gekocht… Zutaten (fÃ¼r 4-6 Personen): 4-5 mittelgroÃŸe...
Imam bayildi (Der Imam fiel in Ohnmacht)

Geschrieben von Sabine
/ 15. Juni 2008 / 3 Kommentare

Es gibt einfach Rezepte, die muss man kochen – das tÃ¼rkische Rezept mit dem Namen „Der Imam fiel in Ohnmacht“ im Original „Imam bayildi“ gehÃ¶rt dazu. Angeblich soll ein Imam (Vorbeter) ob des kÃ¶stlichen Geschmacks in Ohnmacht gefallen sein, als er es zu ersten Mal probierte. Also bei uns ist...
FrÃ¼hlingszwiebelsuppe

Geschrieben von Sabine
/ 15. Mai 2008 / 2 Kommentare

Und gleich noch ein Gericht, das durch die Schweiz inspiriert ist – vermutlich aber gar nicht schweizerisch ist ;o). Aber egal – die FrÃ¼hlingszwiebelsuppe, die wir in der City von Bern gegessen haben war so lecker, das wir sie einfach nachkochen mussten. Perfekt dazu gepasst haben Ã¼brigens unsere BlÃ¤tterteigkeile mit...
RÃ¼bli-RÃ¶sti mit Salat

Geschrieben von Sabine
/ 9. Mai 2008 / 10 Kommentare

Da ist man nur zwei Tage in der Schweiz und schon bestimmen die Schweizer unseren Speiseplan <g>. RÃ¶sti essen wir sonst eigentlich nur ab und an als Beilage im Restaurant – in der Schweiz wird daraus eine richtige Hauptmahlzeit gezaubert. Schweizer RÃ¶sti scheinen sich auch in der Form von unseren,...
BlÃ¤tterteigkeile mit BÃ¤rlauch und Parmesan

Geschrieben von Stefan
/ 7. Mai 2008 / 2 Kommentare

Wirkt eine Ãœberdosis BÃ¤rlauch eigentlich tÃ¶dlich? Oder zumindest halluzinativ? Um das heraus zu finden haben wir innerhalb kÃ¼rzester Zeit ein weiteres Gericht mit BÃ¤rlauch aufgelegt. Dieses mal handelte es sich um einen Snack: BÃ¤rlauch mit Parmesan auf BlÃ¤tterteig. Um den medizinischen Teil vorweg zu nehmen: Es stellten sich
BÃ¤rlauch-Capellini

Geschrieben von Sabine
/ 3. Mai 2008 / 2 Kommentare

Eigentlich wollte ich ja BÃ¤rlauch im Wald sammeln – doch irgendwie war da keiner. Naja, BÃ¤rlauch auf dem Markt zu kaufen ist aufgrund der fehlenden Verwechslungsgefahr mit MaiglÃ¶ckchen und Herbstzeitlosen zwar nicht so spannend, aber lecker alle mal ;o). Da die BÃ¤rlauch-Sauce einen sehr feinen Geschmack hat, passen sehr dÃ¼nne...
KnÃ¶pfle – oder auch schnelle SpÃ¤tzle?

Geschrieben von Sabine
/ 18. April 2008 / 9 Kommentare

SpÃ¤tzle zu schaben ist ja nun leider etwas aufwendiger und fÃ¼r mich leider meist der Grund warum ich die geliebten Selbstgeschabten doch nur selten mache. Durch andere Blogs angeregt, habe ich mir vor kurzem einen SpÃ¤tzleshobel fÃ¼r KnÃ¶pfle gekauft. Angeblich soll es damit ja schneller gehen. Und erstaunlich: Das eigentliche...
Spinat-Meerrettich-Quiche

Geschrieben von Stefan
/ 25. März 2008 / 6 Kommentare

Inspiriert durch Dolce und ihre Mangold-Meerrettich-Quiche gab es bei uns eine Spinat-Meerrettich-Variante. Da wir vor kurzem frischen Meerrettich fÃ¼r uns entdeckt haben und Mangold hier leider nur schwer zu bekommen ist haben wir zu Spinat gegriffen und Karotten & Knoblauch ergÃ¤nzt. Wie es im Original mit Mangold geschmeckt hat wissen...
Conchiglioni mit Maronen-Curry

Geschrieben von Sabine
/ 17. März 2008 / 3 Kommentare

Schnell sollte es gehen und trotzdem ausgefallen schmecken. Bei Dolce habe ich Tagliatelle mit Maronen und Curry entdeckt. Das Foto hat mich direkt so angemacht, dass ich es unbedingt nachkochen musste. Und Dolce hat nicht zu viel versprochen – ein tolles Gericht. Nur Ã¼ber die Kalorien sollte man hier nicht...
Ungarische Apfelsuppe

Geschrieben von Sabine
/ 10. März 2008 / 10 Kommentare

Da sich Suppen prima einfrieren lassen und man unter der Woche damit schnell eine leckere Mahlzeit zaubern kann wurde heute mal wieder auf Vorrat gekocht. Bei den Zutatenberge frage ich mich zwar jedes Mal ob es nicht Ã¼bertrieben ist, aber hinterher freue ich mich dann doch Ã¼ber die einzufrierenden Portionen....

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Bunte Farfalle mit HonigmelonenwÃ¼rfel

Kartoffel-Samosa im Yufkateig mit Minzyoghurt

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RÃ¼bli-RÃ¶sti mit Salat

BlÃ¤tterteigkeile mit BÃ¤rlauch und Parmesan

BÃ¤rlauch-Capellini

KnÃ¶pfle – oder auch schnelle SpÃ¤tzle?

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