Zwetschgenkompott mit Zimtblüte und Kardamom

Was bereits mit Birne ausgesprochen gut funktioniert hat, habe ich inzwischen auch mit Zwetschgen probiert. Ich liebe die Gewürzkombination Zimtblüte mit Kardamom. Beides ist zwar nicht ganz einfach zu mörseren, das anschließende Dufterlebnis entschädigt mich aber jedes Mal wieder aufs Neue.

Zimtblüte hatte ich auf einem Gewürzstand mal mitgenommen – ich meine der Geschmack ist ein wenig feiner wie bei Zimtpulver – aber vielleicht bilde ich es mir auch nur ein. Die Kombination mit Kardamom gibt dem Zwetschgenkompott auf …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 26.09.2008 | (4) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Lamm mit Pflaumen und Pfifferlingen

Seit ich Pilze für mich entdeckte habe (wohlgemerkt nach rund 40 Jahren Pilzabneigung) lachen mich inzwischen auch Pfifferlinge auf dem Markt an. Gekocht habe ich damit bisher allerdings nur eine Suppe.

Beim Rezepte stöbern bin ich bei Datenhamster hängen geblieben und musste unbedingt sein Lammfilet mit Pfifferlingen und Zwetschgen, leicht modifiziert nachkochen – tolle Kombination und eine …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 01.09.2008 | (5) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Zwetschgenkuchen mit Mürbteig

ZwetschenkuchenNachdem der Apfelkuchen mit Mürbteig wirklich lecker war und die Zwetschgen derzeit überall zu bekommen sind, musste ich heute endlich ausprobieren wie der Mürbteig mit Zwetschgen schmeckt.

Abgesehen davon das meine Streusel misslungen sind ist der Kuchen wirklich prima geworden und Stefan hat endlich seinen selbstgemachten Zwetschgenkuchen bekommen.

Zutaten für den Mürbeteig und eine 28 cm-Springform:

Erstellt von Sabine am 10.08.2007 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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