Dank einer russischen Bekannten gab es heute „Russische Schinkenrolle“. Zuerst war ich zwar skeptisch, da ich mir die Füllung mit Schwarzbrot nicht vorstellen konnte – aber jetzt bin ich absolut begeistert, satt und glücklich ;0).
Zutaten für 4 Personen:
- 8 Scheiben gekochter Schinken (ca. 5 mm dick)
- 2 mittelgroße Salzgurken
- 150 g Karotten
- 2 Scheiben Schwarzbrot
- 5 Zwiebeln …lies die komplette Story »
Bis vor kurzem wusste ich noch nicht mal wie Chorizo geschrieben wird, geschweige denn wie sie schmeckt – aber mit Paccheri mit Chorizo-Gemüse bin ich auf den Geschmack gekommen. Daher gab‘ es heute direkt eine neue Chorizo-Kreation.
Zutaten für 3 Personen:
- 250 g Mais
- 200 g Karotten
- 100 g Kaiserschoten (hier tiefgefroren und bereits vorgegart)
- 200 Kohlrabi
- 5 Tomaten
- 1 Pärchen Chorizo-Wurst …lies die komplette Story »
Beim letzten Besuch der Bofrost&Co.-Armada habe ich einfach mal Gemüsewürfelchen mit eingekauft, noch nicht wissend wie ich sie einsetzte… Die Gemüse-Würfel enthalten eine Mischung aus roten und gelben Karotten, Stauden- und Knollensellerie sowie Porree und Zwiebeln. Wer mehr Zeit hat, kann sich seine Gemüsewürfel auch frisch zubereiten – mir fehlt unter der Woche dafür leider die Zeit. …lies die komplette Story »
Ich liebe selbstgemachtes Kartoffelpüree – vor allen so wie ich es von meiner Mutter kenne. Es schmeckt einfach um Längen besser als jedes Pulverpüree aus der Packung. Meist mache ich eine größere Menge, um am nächsten Tag noch Kartoffelküchle oder eine Kartoffelsuppe davon zu kochen.
Im Grunde ist Kartoffelpüree einfach zuzubereiten. Hier ist …lies die komplette Story »
Sweet Bounty Potatoes kommt dabei heraus, wenn man mich in den Asia-Shop schickt, um für Kerala Chicken Curry die Zutaten zu besorgen. Im Asia-Shop konnte ich nicht widerstehen und musste diesmal einfach auch noch Süßkartoffeln & Anissterne mitnehmen. Die Süßkartoffeln hatten es mir mit Ihrem „lustigen“ Aussehen angetan und ich war neugierig wie sie wohl schmecken würden. Zu Hause stellte sich dann allerdings die große Frage: „Und was machen wir nun damit…?“
Da wir von gestern auch noch eine …lies die komplette Story »
Jeder Fernsehkoch, der etwas auf sich hält, hat indische Rezepte in seinem Repertoire. Dabei handelt es sich oft um Gerichte, die so lange rumgereicht und europäisiert wurden, bis ihnen den letzte Hauch Indien abhanden kam.
Dani, eine Freundin aus San Francisco, hat eine ganze Weile in Indien gelebt. Wir haben uns deshalb entschlossen, sie nach „richtig indischen“ Rezepten zu fragen. Heute haben wir versucht, ihr „Kerala Chicken Curry“ nach zu kochen. Auch wir haben das eine oder …lies die komplette Story »
Unter der Woche habe ich fürs Kochen eigentlich nicht viel Zeit, daher gab es heute mal wieder was aus der Rubrik „Schnelle Küche“. Diese Sahne-Spinat-Pasta war schnell gekocht und schmeckte überraschend lecker…
Zutaten für 2 Personen:
Rouladen haben wir bisher nie selbst gemacht, aber immer gerne bei Muttern gegessen. Eigentlich ist es aber ganz einfach und unsere Cashew-Haferflocken-Petersilien-Füllung war (für uns) etwas ganz besonderes…
Zutaten für 4 Personen:
Über die Kochblogger-Seiten habe ich vor kurzem die Website der Trattoria La Villa entdeckt. Leider gibt es bisher nur eine Startseite. Daher habe ich per Email um den aktuellen Katalog gebeten – und siehe da, ein paar Tage später bekam ich Post. Aber eine ganz besondere Post…
Der Katalog ist zusammen mit einer handgeschriebenen Karte und einem Videoband angekommen. Leider besitzen wir keinen Videorecorder mehr. Aber alleine der Katalog ist eine Augenweide. Einfach etwas ganz anderes wie die klassischen Hochglanz-Prospekte. Alle Texte sind handgeschrieben und auf dem Umschlag haben alle Mitarbeiter unterschrieben.
Jetzt suche ich nur noch Mitbesteller, da eine Verpackungseinheiten 3, 4 oder 6 Stück beinhaltet. Mal sehen, wenn ich noch davon begeistern kann. Bitte bestellt den Katalog aber nur, wenn ihr auch vorhabt zu bestellen ;0).
Und noch ein Beweis, dass es nicht nur Pasta bei uns gibt ;0).
Zutaten für 4 Personen:
- 1500 g weichkochende Kartoffeln
- 450 g Gemüse (z.B. Blumenkohl und Brokkolie gemischt)
- 150 g Mais
- 2 große Zwiebeln
- 200 g Speck
- 300 g Käse (z.B. mittelalter Gouda) …lies die komplette Story »
Um hier nicht den Eindruck zu erwecken wir würden uns nur von Nudeln ernähren, gibt es heute mal Salat mit beschwipsten Putenstreifen ;0)
Zutaten für 2 Personen:
- 1 große Zwiebel
- 2 Äpfel
- 2 Putenschnitzel (ca. 120 g)
- 1-2 EL Olivenöl
- 50 ml Weisswein
- Salat (bei uns gab es eine Salatmischung)
- Pfeffer & Salz …lies die komplette Story »
