… wie es die Profis im Fernehen mit den großen Messern immer vorführen, so schwierig sein? Ein Klacks ist das. Sowas kann ich auch.
Erstellt von Stefan am 22.07.2007 | (3) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Woow, ich bin mächtig stolz auf meine allererste selbstgezüchtete Zucchini. Ich kannte es bisher nur vom hören sagen, dass Zucchini ein recht einfach zu züchtendes Gemüse sei.
Vor einigen Wochen habe ich daher einfach ein paar Samen in die Erde gesteckt, fleißig gegossen und trotz Schneckenplage könnte ich jetzt die erste Zucchini ernten.
Cool – für ein ehemaliges Stadtkind wie mich …lies die komplette Story »
Erstellt von Sabine am 22.07.2007 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Nachdem ich das erste Mal Kresse selbst in der Erde gezogen habe musste ich feststellen: Kresse ist wirklich nicht gleich Kresse! Es mag vielleicht auch ein wenig Einbildung dabei sein, aber die selbstgezüchtete Kresse wird kräftiger, größer und schmeckt einfach klasse. Erstaunt war ich darüber, das die selbstgezüchtete Kresse nicht nur recht schnell gewachsen ist, sondern sogar nachwächst.
Jedem Kressefan kann ich den eigenen „Anbau“ nur …lies die komplette Story »
Erstellt von Sabine am 28.06.2007 | Kommentare deaktiviert für Kresse nicht gleich Kresse
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Pfefferminztee aus frischen Pfefferminzblättern habe ich in Tunesien vor vielen Jahren das erste Mal getrunken. Pfefferminztee aus getrockneten Blättern schmeckt dagegen im Vergleich etwas bitter und kräftiger – mir eigentlich zu stark. Nachdem unsere Pfefferminzpflanze in der Kräuterschnecke prächtig gedeiht, ist mir wieder der angenehme Geschmack aus Tunesien in den Sinn gekommen.
Daher habe ich einfach mal ein paar Blätter gezupft, klein gehackt und in ein Tee-Ei gegeben. Anschließend habe ich es mit heißem Wasser überbrüht. Es schmeckte …lies die komplette Story »
Erstellt von Sabine am 27.06.2007 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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…woooow, warum gibt es das nicht bei uns. Die beiden Bilder sind in einem französischen Supermarkt entstanden (leider hatten wir nur die Handykamera dabei) .
Ok, zugegeben die Tomatenvielfalt war auch dort eine Aktion, aber auch als Aktion habe ich es bisher hier nirgens gesehen.
Für Tomatenfans wie uns hatte es wirklich was von einem Paradies – zumal wir die ein oder andere Tomate noch nie zuvor gesehen hatten. Leider …lies die komplette Story »
Erstellt von Sabine am 20.06.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Vor wenigen Wochen habe ich hier ganz stolz über unsere neue Gewürzschnecke berichtet. In der Zwischenzeit hatten sich die meisten Kräuter auch super entwickelt. Aber das war während der Trockenperiode.
Just mit dem ersten Regen ist jetzt aber alles anders: Es wimmelt hier nur so von Schnecken und obwohl es hier genügend Natur ringsherum gibt scheinen alle Schnecken nur zu unseren Kräutern zu wollen. Jeden Morgen klaube ich die Vieher weg, aber es kommen mindestens genauso viele nach. Die improvisierten Bierfallen …lies die komplette Story »
Erstellt von Sabine am 17.05.2007 | (8) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Schon immer habe ich gerne mit frischen Kräutern gekocht. Meine Favoriten bisher Basilikum, Dill und Schnittlauch. Inzwischen greifen wir aber auch zu Thymian, Rosmarin und vielen anderen Sorten. Leider wollen die Kräuter in den Töpfen aus dem Supermarkt meist nicht lange halten oder sind schnell verbraucht.
Vor kurzem erzählte meine Nachbarin, dass sie eine Kräuterschnecke bei sich im Garten plannen. Bis dato hatte ich den Begriff noch nie gehört. Die Recherche im Internet zeigte uns sehr schnell, das es genau das ist, was uns noch fehlt.
Erstellt von Sabine am 15.04.2007 | (5) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Als ich das Banner sah, konnte ich nicht anders und mußte unbedingt auch eines unserer Rezepte zum Blog-Event anmelden.
Wir haben unsere Pasta in Sahne-Speck dafür mal wieder zubereitet. Ein Rezept, das unglaublich einfach und gleichzeitig sehr würzig und kräftig im Geschmack ist.
Zutaten und Zubereitung:
Siehe Originalrezept.
Erstellt von Stefan am 26.02.2007 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Manchmal lässt sich Beruf und Hobby prima verbinden. Die BioFach in Nürnberg ist weltweit die größte Biomesse, jedoch nur für Fachbesucher. Da ich als Grafik-Designerin für einen der Aussteller noch kurz vor der Messe eine Verpackung gestaltet habe, wurde ich zur Präsentation eingeladen und konnte mich damit auf der Messe umsehen.
Und der Besuch hat sich gelohnt. Ich hätte es nicht für möglich gehalten, das es inzwischen so viele Biofirmen gibt. Namen wie Andechser, Bioland, Demeter… kennt man ja, aber viele der Aussteller waren für mich neu. Klasse war, dass man viele Produkte probieren konnten, nur leider durfte auf …lies die komplette Story »
Erstellt von Sabine am 21.02.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Über die Kochblogger-Seiten habe ich vor kurzem die Website der Trattoria La Villa entdeckt. Leider gibt es bisher nur eine Startseite. Daher habe ich per Email um den aktuellen Katalog gebeten – und siehe da, ein paar Tage später bekam ich Post. Aber eine ganz besondere Post…
Der Katalog ist zusammen mit einer handgeschriebenen Karte und einem Videoband angekommen. Leider besitzen wir keinen Videorecorder mehr. Aber alleine der Katalog ist eine Augenweide. Einfach etwas ganz anderes wie die klassischen Hochglanz-Prospekte. Alle Texte sind handgeschrieben und auf dem Umschlag haben alle Mitarbeiter unterschrieben.
Jetzt suche ich nur noch Mitbesteller, da eine Verpackungseinheiten 3, 4 oder 6 Stück beinhaltet. Mal sehen, wenn ich noch davon begeistern kann. Bitte bestellt den Katalog aber nur, wenn ihr auch vorhabt zu bestellen ;0).
Erstellt von Sabine am 03.02.2007 | (25) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Ich liebe Rahmschnitzel oder viel mehr deren Soße. Deshalb wollte ich heute unbedingt Rahmschnitzel mit Soße und breiten Nudeln kochen. Leider habe ich auf die falschen Zutaten gesetzt.
Ich habe mich von einem Rezept mit folgenden Zutaten inspirieren lassen: Räucherspeck, Zwiebeln, Butterschmalz, Tomatenmark, Weißwein, Sahne… Über die 2 1/2 EL Tomatenmark hätte ich stolpern können, aber leider bin ich es erst, als es zu spät war. Denn ich hatte nicht die typische bräunliche, bzw. cremefarbene Rahmsoße vor mir (wie ich sie von meiner Mutti kenne), sondern eine rote Specksoße.
Tja, damit bin ich weiter auf der Suche nach einer leckeren Rahmsoße ohne zu einem der vielen Soßenpulverpäckchen greifen zu müssen… Falls hier jemand einen Tipp für mich hat bekommt er oder sie auch ganz bestimmt einen Ehreneintrag ;o).
Bildquelle: Tomo Jesenicnik
Erstellt von Sabine am 27.01.2007 | (5) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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