Pikante Kürbissuppe

Bisher gab es kaum Kürbis bei den Kochbanausen – nachdem jetzt aber wieder überall die Kürbise auftauchen haben wir doch Lust bekommen auch mal eine Kürbissuppe zu zaubern…

Auf dem Markt hatte ich die Wahl zwischen Hokkaidokürbis und Muskatkürbis. Letzteres hatte ich noch nie gehört, aber da er angeblich aromatischer sein soll landete er nach kurzer Überlegung im Einkaufskorb. Wenn ich ehrlich bin, fehlt mir der Vergleich und ich habe keine Ahnung ob der Kürbis wirklich geschmackvoller ist… In der Suppe hat er …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 29.09.2008 | (5) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Limonen-Hähnchenschenkel

Von einer Freundin habe ich neulich ein Rezept für „Pollo al Limone“ bekommen. Allerdings gehören zum Originalrezept „Eingelegte Zitronen“. Das Rezept dafür habe ich von ihr auch bekommen, aber irgendwie fehlte mir dazu die Muse und Geduld, da die Zitronen drei Wochen durchziehen sollten.

Vermutlich hat mein abgewandeltes Rezept dadurch ganz anders geschmeckt – aber für Liebhaber des zitronigen Geschmackes war es auch ohne die eingelegten Zitronen lecker :o).

Zutaten für 3 Personen: …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 02.11.2007 | Kommentare deaktiviert für Limonen-Hähnchenschenkel
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Indische Garam-Masala-Bällchen in orientalischer Sauce

Beinahe wäre dies leckere Gericht an fehlendem Garam Masala gescheitert. Zum Glück haben wir inzwischen eine umfangreiche Sammlung an noch nicht gemahlenen Zutaten, so das wir uns unser ganz persönliches Garam Masala mörsern konnten.

Zutaten für 8 Personen

• 800 g Rinderhack
• 2 Zucchini
• 4 Karotten
• 6 EL Haferflocken
• 2 TL Teasy Garam Masala
• 2 reife Mangos
• 2 Peperoni
• 1 Dose (400 ml) Kokosmilch …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 31.10.2007 | (4) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Hühnchen mit Zitronengras-Mango und Mozarella

Bis heute wusste ich nicht, wie toll Zitronengras duftet und welche besondere geschmackliche Note es hinterlässt. Schade, bei uns gibt es Zitronengras nur selten zu kaufen und einen Asialaden habe ich hier noch nicht entdeckt. Die Mischung für den Dressing war auf jeden Fall klasse und ein neues Geschmackserlebnis. …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 28.10.2007 | (6) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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