Zucchini-Bolognese

Mit Hackfleisch kann ich bei Stefan selten etwas falsch machen. Zusammen mit vielen Zwiebeln, Zucchini und Tomaten habe ich daher heute eine fruchtig, tomatige Zucchini-Bolognese gezaubert.

Beim nächsten Mal gibt es allerdings Spaghetti dazu, die Makkaroni waren für die Bolognese eigentlich zu dick und fest…

Zutaten für 2 Personen:

• 3 mittelgroße Zwiebel
• 350 g Rinderhack
• 1 Zucchini
• 1 Peperoni
• 5 Tomaten …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 28.02.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Feuerpfanne mit Bratkartoffeln

Bis vor kurzem wusste ich noch nicht mal wie Chorizo geschrieben wird, geschweige denn wie sie schmeckt – aber mit Paccheri mit Chorizo-Gemüse bin ich auf den Geschmack gekommen. Daher gab‘ es heute direkt eine neue Chorizo-Kreation.

Zutaten für 3 Personen:

• 250 g Mais
• 200 g Karotten
• 100 g Kaiserschoten (hier tiefgefroren und bereits vorgegart)
• 200 Kohlrabi
• 5 Tomaten
• 1 Pärchen Chorizo-Wurst …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 17.02.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Paccheri mit Chorizo-Gemüse

Wir lieben es, im Ausland durch die Supermärkte zu streunen und neue Produkte zu entdecken. Bei unserer letzten Plünderungsaktion haben wir aus Frankreich (ausgerechnet!) spanische Chorizo mitgenommen und hatten bisher noch keinen Verwendungszweck dafür.

Bisher kannte ich die würzige Paprikawurst nur vom hören sagen. Dabei schmeckt sie wirklich gut und hat dem heutigen Gericht aufgrund ihres kräftigen Geschmacks seinen Namen verliehen. Um das ganze noch internationaler zu gestalten, haben wir italienische Paccheri als Pasta hinzu gegeben. …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 29.01.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Cooks Snappy Mulligan

Unser Umzug ist zwar schon etwas her, aber das erste Gericht in der neuen Küche ist etwas besonderes und muss daher nachträglich unbedingt noch festgehalten werden.

Wer übrigens keine Nudeln dazu machen möchte – es schmeckt auch prima zu frischem Fladenbrot.

Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Rinderhackfleisch
• 8 Tomaten
• 3 Zucchinis
• 400 g Dosenmais oder tiefgefrorenen
• 3 eingelegte scharfe Jalapeno-Pfefferschoten …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 28.01.2007 | Kommentare deaktiviert für Cooks Snappy Mulligan
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Bandnudeln mit Lauch und Tomaten

Zutaten für 4 Personen

• 125 g gekochten Schinken
• 2 EL Olivenöl
• 6 Tomaten (mittelgroß)
• 2 Lauchstangen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Tomatenmark
• 3 EL Madeira Wein, Rotwein geht sicher auch
• 4 EL Sahne
• etwas Salz & Pfeffer
• 250 g Bandnudeln …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 25.01.2007 | Kommentare deaktiviert für Bandnudeln mit Lauch und Tomaten
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Oliven-Pasta

Heute hatte ich weder Zeit einkaufen zu gehen noch lange in der Küche zu stehen. Daher habe ich mir einfach angesehen was noch im Kühlschrank steht und losgekocht…

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Nudeln
• 50 g grüne Oliven (keine eingelegten)
• 1 Lauchstange
• 1 Zucchini
• 3-4 EL Olivenöl
• 5 mittelgroße Tomaten
• ca. 4-5 EL Sahne …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 18.01.2007 | Kommentare deaktiviert für Oliven-Pasta
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Tomaten-Zucchini-Pasta

Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Spiralnudeln
• 500 g Zucchini
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 60 ml Weißwein
• 1 TL Kümmel (gemahlen)
• 250 ml Schlagsahne
• 200 g Schafskäse
• 500 g Cocktailtomaten
• Salz & Pfeffer …lies die komplette Story »

Erstellt von Stefan am 06.01.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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