Kartoffelküchle mit Salat

Selbstgemachtes Kartoffelpüree eignet sich prima für Kartoffelküchle. Daher mache ich meist eine größere Menge um am nächsten Tag noch Kartoffelküchle zubereiten zu können. Sie sind simpel, schnell zubereitet und schmecken uns einfach…

Zutaten:

• selbstgemachtes Kartoffelpüree
• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss
• etwas Mehl
• Butterschmalz …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 23.02.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
In den Kategorien Beilagen & Soßen | Kartoffelgerichte | Rezepte | Vegetarisch abgelegt.

Kartoffelpüree ala Mama

Ich liebe selbstgemachtes Kartoffelpüree – vor allen so wie ich es von meiner Mutter kenne. Es schmeckt einfach um Längen besser als jedes Pulverpüree aus der Packung. Meist mache ich eine größere Menge, um am nächsten Tag noch Kartoffelküchle oder eine Kartoffelsuppe davon zu kochen.

Im Grunde ist Kartoffelpüree einfach zuzubereiten. Hier ist …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 14.02.2007 | (8) Kommentare - zum lesen hier klicken...
In den Kategorien Beilagen & Soßen | Kartoffelgerichte | Rezepte | Vegetarisch abgelegt.

Sweet Bounty Potatoes

Sweet Bounty Potatoes kommt dabei heraus, wenn man mich in den Asia-Shop schickt, um für Kerala Chicken Curry die Zutaten zu besorgen. Im Asia-Shop konnte ich nicht widerstehen und musste diesmal einfach auch noch Süßkartoffeln & Anissterne mitnehmen. Die Süßkartoffeln hatten es mir mit Ihrem „lustigen“ Aussehen angetan und ich war neugierig wie sie wohl schmecken würden. Zu Hause stellte sich dann allerdings die große Frage: „Und was machen wir nun damit…?“

Da wir von gestern auch noch eine …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 11.02.2007 | Kommentare deaktiviert für Sweet Bounty Potatoes
In den Kategorien Kartoffelgerichte | Rezepte | Vegetarisch | vegetarisch abgelegt.

Sahne-Spinat mit Julienne-Gemüse

Eigentlich mag ich keinen Spinat – dachte ich zumindest sehr lang. Von Stefan habe ich mich aber vor kurzem zu einem Spinat-Strudel breit schlagen lassen. Und siehe da – der Strudel, trotz Spinat war klasse.

Jetzt gibt es wohl öfters mal etwas mit Spinat – so auch heute.

Zutaten für 4 Personen (im Menü):

• 200 g tiefgefrorener Spinat
• 250 g Julienne-Gemüse aus Karotten, Spargel, Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• 50 ml Milch …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 26.01.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
In den Kategorien Nudelgerichte | Rezepte | Vegetarisch | vegetarisch abgelegt.

Safran-Zucchini mit Bandnudeln

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Bandnudeln
• 700 g Zucchini
• 2 Zwiebeln
• 250 ml Sahne
• 2 g Safran (2 Döschen)
• 30 g Butter
• Eine Prise geriebener Muskat
• Salz & Pfeffer
• evtl. etwas frischer Pecorino …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 15.01.2007 | Kommentare deaktiviert für Safran-Zucchini mit Bandnudeln
In den Kategorien Nudelgerichte | Rezepte | Vegetarisch | vegetarisch abgelegt.