Rosmarin-Taler

Es ist Zeit, den Hamstern dieser Welt ein wenig über die Schulter zu schauen. Mein Lieblingshamster backt in der Vorweihnachtszeit Kekse für Menschen, die nicht immer nur das übliche Vorweihnachtssüßwarengebäck knabbern möchte.

Rosmarin ist eines der Kräuter, die auch im Dezember noch in voller Pracht im Gewürzgarten stehen oder im Supermarkt frisch zu bekommen sind. Zusammen mit einem herzhaften Parmesan entsteht ein Knabbergebäck, welches sich hervorragend für einen Filmabend oder als Fingerfood zu Wein/Bier eignet.

Wir haben Sammelhamsters tolles Rezept in Grundzügen übernommen und ein paar kleine Tunings angedeien lassen. Vor allen Dingen haben wir den Talern einen klassischen Keks-Look verpasst, in Form und Farbe. Das verstärkt die Überraschung, wenn Gäste hinein beißen und entdecken, dass diese Taler nicht süß sind. …lies die komplette Story »

Erstellt von Stefan am 22.12.2009 | (4) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Apfelwein-Brot

Die Anregung für dieses Brot kam von Lavaterra. Die Idee, als Flüssigkeit für den Teig Apfelwein zu nehmen, fand ich verlockend.

Das Ergebnis waren vier Brotlaibe mit herrlicher Kruste, die eine unglaublich lockere und luftige Krume aufwiesen. Sehr lecker. Um den Apfelwein aus dem fertigen Brot heraus zu duften bedarf es einer guten Spürnase – er gibt dem Brot auf jeden Fall ein …lies die komplette Story »

Erstellt von Stefan am 15.02.2008 | (3) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Lavendel-Honig-Brot

Was für ein Zufall: Morgens schrieb Lavaterra bei uns im Blog einen Kommentar und nachmittags kam die neue Kenwood-Küchenmaschine. Lavaterras Tipp, doch mal ein Lavendelbrot zu backen passte damit wie der Deckel auf den Topf.

Auf der Suche nach einem geeigneten Rezept haben wir uns hier informiert und die Zutaten ein wenig abgewandelt.

Dieses Lavendel-Honig-Brot duftet herrlich, hat eine traumhafte Konsistenz und schmeckt herzhaft (sollte man bei den Zutaten gar nicht denken). …lies die komplette Story »

Erstellt von Stefan am 21.12.2007 | (7) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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