Steirischer-Apfelkuchen

Das Apfelkuchenerlebnis an der Eigernordwand lies mich einfach nicht los – ich wollte unbedingt probieren ob ich den Apfelkuchen mit geraspelten Äpfeln nachbacken kann. Am nächsten kamen dabei Rezepte für Steirischen Apfelkuchen. Allerdings habe ich auf das Teiggitter und die Konfitüre verzichtet – damit ist es vermutlich nicht mehr steirisch, dafür schon verdammt nah am Eigernordwand-Apfelkuchen. Aber ein Rezept das 1:1 passt, habe ich einfach nicht gefunden. Macht jetzt aber auch nichts mehr, den das Ergebnis war wirklich lecker – fehlte nur der Ausblick ;o).

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Erstellt von Sabine am 20.06.2008 | (7) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Eigernordwand – oder auch der Himmel auf Erden…

zumindest haben wir uns so gefühlt. Letztes Wochenende haben wir uns eine kleine Auszeit gegönnt und Freunde in der Schweiz, bzw. Bern besucht. Bern war schon die Reise wert – aber der Abstecher auf 2.000 Meter zur Eigernordwand, bzw. der Bergstation Kleine Scheidegg war die Krönung. Im Tal hielt der Frühling Einzug und auf der Höhe lag noch dick Schnee. Mitten im Schnee mit einem traumhaften Blick auf die Eigernordwand haben wir es uns so richtig gut gehen lassen. Der Hausgemachte und warm servierte Apfelkuchen mit Rahm, wie die Schweizer die Schlagsahne nennen, war einfach ein Traum. Oder lag es …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 05.05.2008 | (4) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Apfelkuchen mit Mürbeteig

ApfelkuchenMeine Oma hat immer sehr leckeren Apfelkuchen gebacken. Leider hat sie mir das Rezept nicht vermacht. Daher habe ich mich heute mal auf die Suche nach Rezepten gemacht die ihrem Kuchen möglichst nahe kommen. Mein erster Versuch war schon recht nahe an Omas Original und deshalb ein absolut leckerer Apfelkuchen…

Zutaten für den Mürbeteig und eine 28 cm-Springform:

Erstellt von Sabine am 22.04.2007 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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