Kokos-Rhabarber-Pfanne

Zutaten für 4 Personen:

• 700 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Knoblauchzehen
• 1-2 TL „Teasy’s-Curry“ oder normales Curry
• 600 g frischer Rhabarber
• 2 Äpfel
• 2 mittelgroße rote Zwiebeln
• 100 g Rosinen
• 1 EL Honig
• 100 ml Prosecco oder Weißwein
• 300 ml Kokosmilch
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• 250 g Reis

Zubereitung: …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 08.04.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Chili-Linsen mit Bratapfel

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Linsen
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Knolle Ingwer ca. 3 cm
• 3 Knoblauchzehen
• 3 Chilischoten
• 1 große Zwiebel
• 4 EL Tomatenmark
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Piment
• 3 Äpfel …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 03.03.2007 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Cashew-Rouladen mit Apfelragout und Maronen

Rouladen haben wir bisher nie selbst gemacht, aber immer gerne bei Muttern gegessen. Eigentlich ist es aber ganz einfach und unsere Cashew-Haferflocken-Petersilien-Füllung war (für uns) etwas ganz besonderes…

Zutaten für 4 Personen:

• 4 dünne Putenschnitzel
• 30 g Cashewkerne (ungesalzen)
• 50 g Vollkorn-Haferflocken
• 30 g Butterschmalz …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 04.02.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Pute mit Weissweinapfel & Salat

Um hier nicht den Eindruck zu erwecken wir würden uns nur von Nudeln ernähren, gibt es heute mal Salat mit beschwipsten Putenstreifen ;0)

Zutaten für 2 Personen:

• 1 große Zwiebel
• 2 Äpfel
• 2 Putenschnitzel (ca. 120 g)
• 1-2 EL Olivenöl
• 50 ml Weisswein
• Salat (bei uns gab es eine Salatmischung)
• Pfeffer & Salz …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 31.01.2007 | Kommentare deaktiviert für Pute mit Weissweinapfel & Salat
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Hähnchen mit Karamel-Mango und Kartoffelecken

Eigentlich sollten es ja karamellisierte Pflaumen werden – doch im Januar ist leider absolut keine Pflaumenzeit. Kurzerhand haben wir eine Mango und einen Apfel genommen und damit improvisiert… erstaunlich was dabei Leckeres herauskam.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Hähnchenbrust (Filets, je ca. 100-125 g)
• 1 EL Olivenöl
• 50 g Butter
• 2 Schalotten
• 1 Mango …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 21.01.2007 | Kommentare deaktiviert für Hähnchen mit Karamel-Mango und Kartoffelecken
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