Der Burda-Verlag bringt große, auf den Massenmarkt ausgerichtete Kochzeitschriften heraus. Genau diese Blätter bilden die Basis, um ein breites Publikum nach Stuttgart in Halle 4 des neuen Messegeländes zu locken. Dass das ARD Buffet Magazin ebenfalls die Werbetrommel rührte, wird nicht unerheblich dazu beigetragen haben, dass die Lust-auf-Genuss-Messe 2007 über Besuchermangel nicht zu klagen hatte.

Und was wurde geboten?

Im Gegensatz zur ‚kulinart‚ darf man bei der „Lust auf Genuss“ wohl von einer „Messe“ sprechen. Konkret: Von einer Verbrauchermesse. Es darf (und soll) auch eingekauft werden. Schätzungsweise über 100 Aussteller hatten Holzstände (nette Optik!) in Beschlag genommen und präsentierten sich in einer riesigen Messehalle. Viele kleine lokale Produzenten waren dabei, einige überregionale Anbieter, die beim bundesweiten Genussmesserummel scheinbar jede Veranstaltung buchen. Und auch einige große Verbände (Winzer, EDEKA, demeter, ) waren zu finden und belegten für meinen Geschmack zu viel Fläche.

Der Eintrittspreis von 12 Euro hat sich, wie ich finde, gelohnt. Diese Messe hat die „kritische Größe“ erreicht, bei der nicht mehr viel schief gehen kann. Bei so vielen Ständen findet jeder etwas neues oder interessantes, geht wohl jeder nach Hause und hatte einen schönen Tag.

Wirklich eindrucksvoll war das Rahmenprogramm: Auf einer riesigen Bühne wurden Interviews geführt und Köche live an die Platten gebeten. Wir waren am Samstag (24.11.) vor Ort und konnten Sarah Wiener, Otto Koch und Jörg Götte erleben. Sebastian Dickhaut erzählte und kochte aus seinem neuen Buch. Bilder wurden während der Events auf eine riesige Leinwand übertragen, so dass jeder Zuschauer folgen konnte. Moderiert wurden die meisten Programmpunkte von Jürgen Hörig.

Verpasst haben wir das Koch-Event in der Koch-Arena: An einer langer Reihe von Kochstellen kochten internationale Spitzenköche im Wettbewerb. Das muss ein ziemliches Spektakel gewesen sein. Über abgehängte Spiegeln konnten Zuschauer dabei direkt in die Töpfe der Köche schauen.

Parallel zur Messe konnten Besucher für 5 Euro Sessions in der „Big Kitchen“ buchen. Dort kochten bekannte Namen (z.B. Lea Linster, Christian Henze, Marcus Krietsch, …) in halbstündigen Kochshows live. Wir waren nicht drin, deshalb kenne ich’s nur vom Hörensagen.

Sehr empfehlenswert ist übrigens die Website des Events. Dort sind einige Videoclips abrufbar.