Lange ist es her, das wir bei einem Italiener eine Vorspeise mit Krabben, Spinat und Dill gegessen haben. Aber sie war so lecker, das wir uns heute noch daran erinnern. Als wir heute bei Kochschlampe über Pimp my Fertigfutter gestolpert sind hat uns das Gericht stark an den Krabben-Spinat-Topf von einst erinnert und wir mussten unbedingt probieren, ob wir ihn inzwischen nicht nachgekocht bekommen. Verdammt nah waren wir dran – nur die Konsistenz war etwas anders, aber dennoch schmeckte es bereits sehr lecker.
Zutaten für 2 Personen:
- 225 g Tiefkühl-Spinat (Blätter)
- 250 g Krabben
- 2 Schalotte
- 3 Knoblauchzehen
- 300 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- 75 g Butter
- 3 cl Weinbrand
- 2,5 TL getrockneter Dill (frischer ist besser)
- 6 TL mittelscharfer Senf
- 60 g junger Gouda
Zubereitung:
Schalotten schälen und würfeln. Knoblauch schälen und sehr fein haken. Käse reiben.
Butter im Topf schmelzen lassen. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und glasig dünsten. Den aufgetauten Spinat dazugeben und mit dem Weinbrand ablöschen.
Die Gemüsebrühe, den Senf und den Dill dazugeben und alles miteinander verköcheln. Dann die aufgetauten Krabben und die Sahne dazugeben. Die Hälfte des Käses unterrühren und in zwei Suppenschüsseln geben. Den restlichen Käse oben auf streuen und rund 10 Minuten im 200°Grad heißen Backofen überbacken. Am besten mit frischem Baguette servieren :o).
Falls das Gericht übrigens jemanden bekannt vorkommt – Tipps sind willkommen :o).
sammelhamster
kommt mir nicht bekannt vor, gefällt mir aber trotzdem!
mal schaun, ob die ikea supppenschüsseln ofenfest sind :-)
#1 Kommentar vom 11. Januar 2008 um 07:51
sammelhamster
die suppenschüsseln sind ofenfest!
wir haben euer rezept gestern ausprobiert und es war sehr gut!
#2 Kommentar vom 23. Januar 2008 um 08:48
Biene
Klasse, das es Euch geschmeckt hat :o).
#3 Kommentar vom 26. Januar 2008 um 20:29