Fenchelauflauf

Auf der Rezeptsuche sind wir bei Hüftgold über einen Fenchelgratin gestolpert. Da ich mit Fenchel nur selten koche wollte ich den Auflauf unbedingt ausprobieren – und es hat sich gelohnt:

Zutaten für 4 Personen:

• 2 große Fenchelknolle
• 2 große Zwiebeln
• ca. 1/2 TL Muskat
• ca. 2 TL Thymian
• 2 große Brötchen vom Vortag
• 200 gr. Schinken
• 6 Eier …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 18.05.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Schinken-Mango-Pasta

Heute sollte es mal wieder schnell gehen und etwas mit Mango sollte es sein. Allerdings hatte ich nur gezuckerte Mango aus der Dose im Haus. Der Pasta verlieht die gezuckerte Mango eine leicht süßliche Note. Für uns mal wieder ein ganz anderes, aber sehr leckeres Geschmackserlebnis.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Schinken
• 1 Dose Mango (Abtropfgewicht 225 g)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Dose Mais …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 24.03.2007 | (3) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Russische Schinkenrolle

Dank einer russischen Bekannten gab es heute „Russische Schinkenrolle“. Zuerst war ich zwar skeptisch, da ich mir die Füllung mit Schwarzbrot nicht vorstellen konnte – aber jetzt bin ich absolut begeistert, satt und glücklich ;0).

Zutaten für 4 Personen:

• 8 Scheiben gekochter Schinken (ca. 5 mm dick)
• 2 mittelgroße Salzgurken
• 150 g Karotten
• 2 Scheiben Schwarzbrot
• 5 Zwiebeln …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 18.02.2007 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Schinken-Sahne-Pasta mit Gemüsewürfelchen

Beim letzten Besuch der Bofrost&Co.-Armada habe ich einfach mal Gemüsewürfelchen mit eingekauft, noch nicht wissend wie ich sie einsetzte… Die Gemüse-Würfel enthalten eine Mischung aus roten und gelben Karotten, Stauden- und Knollensellerie sowie Porree und Zwiebeln. Wer mehr Zeit hat, kann sich seine Gemüsewürfel auch frisch zubereiten – mir fehlt unter der Woche dafür leider die Zeit. …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 15.02.2007 | Kommentare deaktiviert für Schinken-Sahne-Pasta mit Gemüsewürfelchen
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Bandnudeln mit Lauch und Tomaten

Zutaten für 4 Personen

• 125 g gekochten Schinken
• 2 EL Olivenöl
• 6 Tomaten (mittelgroß)
• 2 Lauchstangen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Tomatenmark
• 3 EL Madeira Wein, Rotwein geht sicher auch
• 4 EL Sahne
• etwas Salz & Pfeffer
• 250 g Bandnudeln …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 25.01.2007 | Kommentare deaktiviert für Bandnudeln mit Lauch und Tomaten
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Kalbs-Cordon-Bleu mit Zwiebel-Prinzessböhnchen

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Kalbsschnitzel, je 250 g
• 4 Scheiben Emmentaler Käse
• 4 Scheiben würziger gekochter Schinken
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 150 g Semmelbrösel
• 500 g Pflanzenfett
• 10 große Kartoffeln, festkochend
• 350 g Prinzessbohnen (gefroren)
• 200 ml Sahne
• 1 EL Butter …lies die komplette Story »

Erstellt von Stefan am 07.01.2007 | Kommentare deaktiviert für Kalbs-Cordon-Bleu mit Zwiebel-Prinzessböhnchen
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