Käsestangen (pikant) ohne Blätterteig

War’s der Hunger auf einen Snack? Oder war es die mittlerweile allgemeine Protesthaltung gegen verarbeitete Lebensmittel? Wahrscheinlich war’s der Hunger, der mich dazu trieb, Käsestangen einmal selber herzustellen.

Mangels Blätterteig habe ich einen Teig gebaut, der schnell geht und trotzdem in Form und Geschmack zum gewünschten Ergebnis führt. …lies die komplette Story »

Erstellt von Stefan am 16.01.2008 | (6) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Lauch-Haselnuss-Lasagne

Beim Stöbern in den Kochblogs sind wir letztens bei „h ü f t g o l d – kulinarische abenteuer“ hängen geblieben und mussten heute unbedingt die Nuss-Lasagne probieren. Tolle Kombination – und vor allem was Feines für Vegetarier.

Zutaten für 4-6 Personen:

• 200 gr Parmesan
• 200 gr Gouda, mittelalt
• 500 gr. Lasagneblätter
• Olivenöl
• 3 Schalotten
• 5 Knoblauchzehen
• 200 gr. grob gehackte Haselnüsse …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 18.03.2007 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Weintrauben-Pasta

Heute hat der Kühlschrank das Gericht bestimmt. Da ich vom Wochenende noch Käse, Trauben und Speck übrig hatte, habe ich daraus diese Weintrauben-Pasta gezaubert. Das Grüne ist übrigens Estragon. Den hatte ich auch noch frisch. Da er jedoch keinerlei geschmackliche Spuren in der Soße hinterlassen hat, kann man auch gut darauf verzichten.

Zutaten für 2 Personen:

• 100g Speck
• 100g Gouda
• 100g Schafskäse
• 50 ml Weißwein
• 200 ml Milch …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 14.03.2007 | Kommentare deaktiviert für Weintrauben-Pasta
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Gemüse-Kartoffel-Gratin

Und noch ein Beweis, dass es nicht nur Pasta bei uns gibt ;0).

Zutaten für 4 Personen:

• 1500 g weichkochende Kartoffeln
• 450 g Gemüse (z.B. Blumenkohl und Brokkolie gemischt)
• 150 g Mais
• 2 große Zwiebeln
• 200 g Speck
• 300 g Käse (z.B. mittelalter Gouda) …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 01.02.2007 | Kommentare deaktiviert für Gemüse-Kartoffel-Gratin
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