Ich koche erst seit etwa 2 Jahren. Davor war es für mich ganz selbstverständlich, dass Essen aus Tüten und Dosen kommt oder über eine Theke geschoben wird. Wichtig war für mich die Geschmacksexplosion. Wie die zustande kam, hat mich im Grunde nicht interessiert.
Seit ich koche hat sich das beinahe ins Extrem umgekehrt. In der Zwischenzeit habe ich selbst gegen Gewürzmischungspülverchen eine Abneigung. Ich schaue regelmäßig auf die Liste der Inhaltsstoffe bei Lebensmittel und bereite sie am liebsten frisch zu.
Ich weiß jedoch, dass ich mit dieser Einstellung (mit Euch anderen Bloggern und wenigen Nichtbloggern) allein auf weiter Flur stehe. Den meisten anderen Menschen ist im Grunde egal, woraus ihr Essen besteht. Hauptsache schnell, billig und viel Geschmack.
Das Ergebnis ist eine Food-Industrie, die solche Gleichgültigkeit scham- und gnadenlos ausnutzt. Statt natürlicher Zutaten werden Imitate und chemische Ersatzstoffe verwendet, meist mit deutlich geringeren Rohstoffkosten.
Wie das dann endet könnt Ihr morgen im Supermarktregal lesen. Oder im Artikel „Der Schokoladenkeks, der keiner ist“ von focus.de. Guten Appetit.
Bildquelle: wikimedia.org
Nici
Danke für diesen Beitrag!!!
Wir gehören auch zu der Minderheit, die mehr und mehr darauf achtet, was auf den Tisch kommt und vor allem wo es her kommt und wie es entstanden ist.
Ich muss bei solchen Beiträgen immer an diesen Film aus den 70/80ern (?) denken, als den Menschen in ihren Fertigprodukte-Packungen Fleisch von anderen Menschen untergejubelt wurde. Hab vergessen, wie der Film heißt, aber vielleicht erinnert sich jemand… Da wünsche auch guten Happatiet!
Pssst: Bin vor einigen Tagen auf dieses Blog gekommen und mir gefällt es hier super gut. Weiter so! In meiner Favoritenliste sofort nach ganz oben!
Dominick
Geht mir ähnlich. Ich habe vor knapp 2 Jahren mit dem Rauchen aufgehört und meine Ernährung komplett umgestellt (der Körper war irgendwo einfach am Ende..). Davor war Fertigpizza das aufwendigste was in meiner Küche passiert ist und heute werde ich schon bei „Hefeextrakt“ leicht zickig.. du bist nicht allein. ;-) Ich glaube das sich viele dem so auch bewusst sind, aber einfach irgendwie die Möglichkeit fehlt das unkompliziert aufzulösen. Ne Stunde am Tag in der Küche stehen ist nicht jedermanns Sache..
Mit dieser Geschmacksexplosion finde ich, ist es aber irgendwie ein Mythos. Das ganze Zeug ist ja nicht nötig damit es besser schmeckt sondern damit der Industriemüll überhaupt nach irgendwas schmeckt. Und wenn ich meine selbstgemachten Nudel mit Tomatensauce mit denen eines bekannten Herstellers vergleiche finde ich meine _deutlich_ leckerer..