Kartoffel-Samosa im Yufkateig mit Minzyoghurt

Im neu entdeckten Indienblog: Blog Bollywood wurden wir direkt noch ein weiteres Mal inspiriert. Da ich Yufkateig schon lange mal ausprobieren wollte, haben wir kurzerhand den vorgeschlagenen Blätterteig ausgetaucht. Eigentlich schmeckt Yufkateig sogar feiner – denke damit haben wir nicht das letzte Mal gekocht…

Zutaten (für 4-6 Personen):

• 4-5 mittelgroße festkochende Kartoffeln
• 4 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 15 g frischen Ingwer
• 200 g tiefgefrorene Erbsen
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1 Peperoni …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 23.06.2008 | (3) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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