Weihnachtssuppe mit Ingwer und Orange

Eine Suppe mit Orangensaft, Anis und Ingwer? Ungewöhnlich, aber ein echter Tipp. Und vor allem schnell zubereitet, zumindest wenn man schnell Gemüse schneiden kann ;o). Damit also perfekt für den meist eher stressigen Weihnachtsabend.

Zutaten für rund 8 Teller Weihnachtssuppe:

• 2 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 40 g frischen Ingwer
• 3 Karotten
• 1 große Stange Lauch
• 1 mittelgroße Petersilienwurzel (ca. 10 – 15 cm)
• 1 Fenchel
• 60 g Butter …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 25.12.2007 | (5) Kommentare - zum lesen hier klicken...
In den Kategorien Rezepte | Suppen | Vegetarisch abgelegt.