Schwarzwälder Kirschtorte

Inzwischen gab es bei den Koch-Banausen eine Premiere: Unsere erste Sahnetorte.

Stefan liebt Schwarzwälder Kirschtorte. Es war daher nur eine Frage der Zeit, bis wir uns daran wagen würden. Laut Wikipedia ist die Schwarzwälder Kirschtorte die Lieblingstorte der Deutschen und entsprechend viele verschiedene Rezepte findet man. Die einen schwören auf die Variante mit Mürbeteig als Boden, andere wollen auf die Konfitüre nicht verzichten und auch der Biskuitteig wird sehr unterschiedlich hergestellt. Auf jedem Fall lohnt sich der Aufwand den Biskuitteig selbst anzufertigen. Auf einen Mürbeteigboden hingegen kann man, finden wir, durchaus verzichten.

Nachdem ich beinahe einem miserabel beschriebenen Rezept eines prominenten Konditors gefolgt wäre, haben wir uns kurzerhand für bewährte Blogger-Quellen entschieden: Die Zubereitung des Biskuittteig haben wir von Barbares Spielwiese übernommen. Das eigentliche Schwarzwälder-Kirschtorte-Rezept haben wir von der RezkonvSuite. Vielen Dank an Beide für das Rezept!

Eine Frage an die Tortenbäcker unter den Bloggern: Wie lange benötigt ein geübter Tortenbäcker für eine Schwarzwälder Kirsch? …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 01.09.2009 | (18) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Rotweinkuchen mit Kirschen

Geburtstag hat für uns beide keine besondere Bedeutung. Wir feiern daher meist auch nicht und das schenken haben wir schon vor langer Zeit ad acta gelegt. Aber meinen Kochbanausen an seinem letzten Geburtstag mit einem frisch gebackenen Rotweinkuchen und zwei Kerzen zu wecken habe ich mir doch nicht nehmen lassen. Die Überraschung ist mir gelungen und vor allem der Kuchen kam ausgesprochen gut an. Danke übrigens an Hüttenhilfe – dort habe ich das leckere Rezept entdeckt und nur ein wenig abgewandelt.

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Erstellt von Sabine am 22.08.2008 | 1 Kommentar - zum lesen hier klicken...
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Flotter Kirschkuchen…

wenn nur das entkernen nicht wäre. Es sollte ein unkomplizierter, schneller Kuchen werden. Da gerade Kirschsaison ist, natürlich unbedingt mit frischen Kirschen. Leider hatte ich nicht dran gedacht, das das entkernen die meiste Zeit in Anspruch nehmen wird. Trotzdem sind mir die frischen aber lieber…

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Erstellt von Sabine am 11.07.2008 | (8) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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