Hackbraten mediteran – mit Ofenknoblauchkartoffeln

„Das sieht ja aus wie ein angefahrenes Reh“ und andere dumme Sprüche sind vielleicht der Grund dafür, warum der Hackbraten bis heute meist ein Nischendasein fristet. Oft wird nur hinter vorgehaltener Hand zugegeben, „dass es gestern Hackbraten gab„. Dieses Hackfleischgericht hat nach wie vor den Ruf eines Arme-Leute-Essen.

Völlig zu Unrecht, wie ich finde. Schon als Kind liebte ich die Hackbraten meiner Mutter. Und im letzten Sommer trug ich mir eine italienische Variante von Deichrunner in die Kategorie „unbedingt nachkochen“ ein.

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Erstellt von Stefan am 19.03.2009 | (4) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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