Nürnberger Bratwürstelsuppe

„Nürnberger Würstchen“ sind bei mir irgendwie sehr eng mit dem Weihnachtsmarkt verbunden. Entweder im Brötchen oder mit Sauerkraut. Gerade in Nürnberg gibt es sie so ja fast an jeder Ecke. Aber als Suppe und dann auch noch säuerlich?

Beim stöbern in Alfons Schubecks „Bayerisch genießen“  sind wir über das Rezept „Süß-saure Bratwürstelsuppe“ gestolpert. Die Zutaten Essig, Nürnberger, Puderzucker …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 31.01.2011 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Kaninchen, bzw. Hasenragout mit Aprikosensauce

kaninchenragout.jpgEigentlich wollten wir das Kaninchenragout, das wir bei Genial Lecker entdeckt hatten, ausprobieren. Da es kein Kaninchen gab habe ich zwei Hasenrücken genommen. Bisher hatten wir weder Kaninchen noch Hase zubereitet und waren daher sehr gespannt. Jetzt kann ich es nur jedem empfehlen – das Fleisch schmeckt viel kräftiger und zusammen mit der Aprikosensauce war es ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Zutaten für 4 Personen:

Erstellt von Sabine am 20.05.2007 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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