Vanilleeis ohne Eismaschine

Um es gleich vorweg zu nehmen: Eis lässt sich problemlos ohne Eismaschine herstellen. Aber Eis ohne Eismaschine schmeckt nicht so wie Eis aus dem Automaten. Der Grund ist, dass sich beim Gefriervorgang lange Eiskristalle bilden, die dafür sorgen, dass dieses Eis keine richtig cremige Konsistenz bekommt.

Wer dennoch (so wie wir) keine Eismaschine besitzt und ein eigenes Vanilleeis produzieren möchte, der geht am besten folgendermaßen vor: …lies die komplette Story »

Erstellt von Stefan am 26.02.2009 | (25) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Blätterteigkeile mit Bärlauch und Parmesan

Wirkt eine Überdosis Bärlauch eigentlich tödlich? Oder zumindest halluzinativ?

Um das heraus zu finden haben wir innerhalb kürzester Zeit ein weiteres Gericht mit Bärlauch aufgelegt. Dieses mal handelte es sich um einen Snack: Bärlauch mit Parmesan auf Blätterteig.

Um den medizinischen Teil vorweg zu nehmen: Es stellten sich …lies die komplette Story »

Erstellt von Stefan am 07.05.2008 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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