Mandelkuchen vom Blech selber machen

Heute eine kleine Warnung vorneweg: Wer beim Backen auf Kalorien achten will, sollte jetzt nicht weiter lesen – denn unser Mandelkuchen ist super lecker, aber eine echte Kalorienbombe.

Normalerweise hat ein Mandelkuchen vom Blech einen Teig, auf dem eine mehr oder weniger dünne Zuckermandelschicht liegt. Gerade die Schicht oben drauf macht den Kuchen so lecker. Auch den Küchengeistern scheint es so zu gehen und sie haben in ihrem Butterkuchen-Rezept die Belagmenge daher einfach erhöht und die natürlichen Geschmacksverstärker (Butter / Sahne) jenseits der Grenzen von Empfehlungen von Lebensmittelmedizinern angesiedelt.

Eine tolle Idee,  die wir samt Rezept direkt ausprobieren mussten. Hier ist unser Mandelkuchen vom Blech: …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 22.11.2010 | (4) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Käsekuchen mit Aprikosen

Meine Oma liebt Käsekuchen. Am liebsten mit Aprikosen. Leider musste meine Oma Ihren 90. Geburtstag im Krankenhaus verbringen. Um ihr dennoch eine Freude machen zu können haben wir, trotz brütender Hitze, ein neues Käsekuchenrezept für sie ausprobiert und ihr so den Tag etwas versüßt.

Damit wir uns in Zukunft Sonntags ab und an auch auf einen Kuchen freuen können, haben wir die Menge gleich verdoppelt und zwei Kuchen gebacken. …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 26.07.2010 | (8) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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Bourbon Vanilleschoten vom Hersteller

Wie intensiv Vanille riechen kann, weiß ich seit ein herrlich duftendes Vanilleschotenpaket von www.madavanilla.de mit Bourbonvanille-Zucker und Vanilleschoten hier eingetroffen ist. Den Tipp habe ich bei Chili und Ciabatta gefunden – vielen Dank dafür. Bei einem Preis von 4,- Euro für rund 13 Schoten!! musste ich natürlich direkt bestellen.

Allerdings bin ich bei dem Preisunterschied ziemlich ins Grübeln gekommen. Ist es wirklich der Zwischenhandel und das Glasröhrchen das die Schoten hier so teuer machen? Oder müsste ich eigentlich ein schlechtes Gewissen haben bei Madavanilla zu bestellen, da der günstige Preis zu Lasten der Arbeiter vor Ort geht?

Erstellt von Sabine am 09.04.2008 | (8) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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