Cholera Rezept
Es gibt Rezepte, die muss man alleine ihres Namens wegen ausprobieren. Keine Ahnung wie wir bei der Rezeptsuche ausgerechnet auf ein Rezept mit dem Namen „Cholera“ gestoßen sind. Der Name wird angeblich darauf zurück geführt, dass der Auflauf während einer Cholera-Quarantäne in Goms (Schweiz)Â aus den Vorräten, die eben noch da waren, entstanden ist. Im Web finden sich die verschiedensten Rezept, mal mit Blätter-, mal mit geriebenem Teig und auch die Zutaten variieren.
Wir haben uns für eine Kombination mit Äpfeln und Birnen entschieden. Die Geschmack und die leichte Süße der Birnen kommt wirklich gut heraus. Hier also unser persönliches Cholera-Rezept und …lies die komplette Story »
Erstellt von Stefan am 12.04.2010 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
In den Kategorien Aufläufe | Ofengerichte | Rezepte abgelegt.
Und manchmal kann man einfach nicht anders und lässt sich doch von einem Fernsehkoch verführen ;o). Diesmal war es Lafer mit seiner „Wirsingtarte mit Lammhack“ aus „Lafer : Einfach lecker“. Lamm bekommt man hier leider nur auf Vorbestellung daher gab es die Tarte bei uns mit Rinderhack. Aber ich glaube dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan – die Wirsingtarte war wirklich lecker.
Eigentlich sollte es heute Pasta mit Schinken-Sahne-Soße geben. Aber bei einer richtigen Erkältung leidet leider oft auch der Geschmacksinn, so auch bei Stefan. Also habe ich kurzerhand den Schinken gegen Speck getauscht und die Soße mit Senf und Pfeffer würzig abgeschmeckt. Und siehe da – es hat funktioniert und trotz Erkältung geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich mit Senf und Pfeffer vermutlich wieder etwas sparsamer umgehen, aber so ist heute eine 
