Kaninchen, bzw. Hasenragout mit Aprikosensauce

Eigentlich wollten wir das Kaninchenragout, das wir bei Genial Lecker entdeckt hatten, ausprobieren. Da es kein Kaninchen gab habe ich zwei Hasenrücken genommen. Bisher hatten wir weder Kaninchen noch Hase zubereitet und waren daher sehr gespannt. Jetzt kann ich es nur jedem empfehlen – das Fleisch schmeckt viel kräftiger und zusammen mit der Aprikosensauce war es ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Kaninchenkeulen á 250 g oder zwei Hasenrücken
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Karotte
• 100 g Knollensellerie …lies die komplette Story »

Erstellt von Sabine am 20.05.2007 | (2) Kommentare - zum lesen hier klicken...
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