{"id":85,"date":"2007-01-26T11:26:37","date_gmt":"2007-01-26T10:26:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/sahne-spinat-mit-julienne-gemuese\/"},"modified":"2008-12-29T13:13:15","modified_gmt":"2008-12-29T12:13:15","slug":"sahne-spinat-mit-julienne-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/sahne-spinat-mit-julienne-gemuese\/","title":{"rendered":"Sahne-Spinat mit Julienne-Gem&#252;se"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" id=\"image84\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/01\/sahne-spinal-mit-julienne-gemuse.jpg\" alt=\"Sahne-Spinal mit Julienne-Gem&#252;se\" \/><\/p>\n<p>Eigentlich mag ich keinen Spinat &#8211; dachte ich zumindest sehr lang. Von Stefan habe ich mich aber vor kurzem zu einem <a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2006\/spinatstrudel\/\">Spinat-Strudel<\/a> breit schlagen lassen. Und siehe da &#8211; der Strudel, trotz Spinat war klasse.<\/p>\n<p>Jetzt gibt es wohl &#246;fters mal etwas mit Spinat &#8211; so auch heute.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 4 Personen (im Men&#252;):<\/p>\n<ul>\n<li>200 g tiefgefrorener Spinat<\/li>\n<li>250 g Julienne-Gem&#252;se aus Karotten, Spargel, Kohlrabi<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>2 EL Oliven&#246;l<\/li>\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n<li>50 ml Milch <!--more--><\/li>\n<li>Schuss Wei&#223;wein<\/li>\n<li>200 g Schafsk&#228;se<\/li>\n<li>Prise K&#252;mmel (oder auch ein bisschen mehr wenn man K&#252;mmel sehr gerne mag)<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<li>250 g Nudeln, z.B Tagliatelle<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den tiefgefrorenen Spinat, wie auf der Packung beschrieben auftauen. Das Gem&#252;se in sehr feine Streifen schneiden und in kochendem Wasser 3-5 Minuten blanchieren. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Den Schafk&#228;se in kleine St&#252;cke w&#252;rfeln.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Im &#214;l die Zwiebeln glasig d&#252;nsten, den Spinat und den Knoblauch in die Pfanne geben und vermengen. Sahne, Milch und den Schuss Wei&#223;wein dazugeben und miteinander vermischen. Jetzt das blanchiere Gem&#252;se unter die So&#223;e geben und den gew&#252;rfelten Schafsk&#228;se nach und nach in die So&#223;e geben und schmelzen lassen. Mit K&#252;mmel, Salz &amp; Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Nudeln parallel al dente kochen. Zusammen servieren und zum Beispiel noch um einen Feldsalat mit milder So&#223;e erg&#228;nzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich mag ich keinen Spinat &#8211; dachte ich zumindest sehr lang. Von Stefan habe ich mich aber vor kurzem zu einem Spinat-Strudel breit schlagen lassen. Und siehe da &#8211; der Strudel, trotz Spinat war klasse. Jetzt gibt es wohl &#246;fters mal etwas mit Spinat &#8211; so auch heute. Zutaten f&#252;r 4 Personen (im Men&#252;): 200 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1,19,16],"tags":[320,83,272,288,335,153,263],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2124,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions\/2124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}