{"id":738,"date":"2008-07-25T06:00:19","date_gmt":"2008-07-25T04:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=738"},"modified":"2008-08-21T21:36:02","modified_gmt":"2008-08-21T19:36:02","slug":"traeubleskuchen-bzw-johannisbeern-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/traeubleskuchen-bzw-johannisbeern-kuchen\/","title":{"rendered":"Tr&#228;ubleskuchen bzw. Johannisbeer-Kuchen"},"content":{"rendered":"<p>Was mit Birnen schmeckt, schmeckt auch mit Tr&#228;ubles, bzw. f&#252;r Nichtschwaben: Johannisbeeren, dachte ich mir. Daher habe ich den Teig des <a title=\"Birnenkuchen mit Mandeln und Kokos\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/birnenkuchen-mit-mandeln-und-kokos\/\" target=\"_blank\">Birnenkuchens<\/a> genommen und einfach gegen Johnannisbeeren getauscht. Ein wenig feucht ist er geworden, denke ich habe die in Zucker eingelegten Tr&#228;uble nicht gen&#252;gend abtropfen lassen. Trotzdem war er lecker und hat uns den Sonntag vers&#252;&#223;t. Vor allem die ger&#246;steten Madeln passten prima dazu.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-741\" title=\"Tr&#228;ubleskuchen\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/07\/traeubleskuchen.jpg\" alt=\"Tr&#228;ubleskuchen, bzw. Johannisbeerkuchen\" width=\"320\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/07\/traeubleskuchen.jpg 320w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/07\/traeubleskuchen-150x112.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten f&#252;r eine 26 Springform:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>800 g Johnannisbeeren<\/li>\n<li>180 g Zucker<\/li>\n<li>1 Vanilleschote<\/li>\n<li>50 g Mandelbl&#228;ttchen<\/li>\n<li>2 TL Backpulver<\/li>\n<li>150 g gesalzene Butter (oder normale Butter mit etwas Salz)<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>etwas Butter zum anr&#246;sten und zum ausfetten der Form<\/li>\n<li>160 g Mehl<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Die Tr&#228;uble waschen und von den Stielen abzupfen. In eine Sch&#252;ssel geben und rund 10 g Zucker unterheben. Zirka  1 Stunde ziehen lassen.<\/p>\n<p><strong>F&#252;r den Teig: <\/strong><\/p>\n<p>Die Mandelbl&#228;ttchen in einer kleinen Pfanne und mit etwas Butter anr&#246;sten und anschlie&#223;end abk&#252;hlen lassen.<\/p>\n<p>Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und leicht salzen, sofern es keine bereits gesalzene Butter ist. Etwas abk&#252;hlen lassen.<\/p>\n<p>Die Kastenform mit Butter ausreiben.<\/p>\n<p>Dann die Eier und den Zucker, das Mark der Vanilleschote in einer Sch&#252;ssel schaumig schlagen. Das Backpulver unter das Mehl geben und unter die Eier-Zuckermischung r&#252;hren.<\/p>\n<p>Jetzt die Butter dazugeben, verr&#252;hren und anschlie&#223;end die Mandeln unterheben. Die Fl&#252;ssigkeit der Tr&#228;uble abgie&#223;en und rund die H&#228;lfte davon unter den Teig geben. Den Teig jetzt in die Springform f&#252;llen und die andere H&#228;lfte der Tr&#228;ubles oben auf legen (w&#228;hrend des Backens versinken sie).<\/p>\n<p>Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180 Grad) ca. 40 Minuten backen und anschlie&#223;en wirklich gut abk&#252;hlen lassen. Erst dann den Ring der Springform l&#246;sen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was mit Birnen schmeckt, schmeckt auch mit Tr&#228;ubles, bzw. f&#252;r Nichtschwaben: Johannisbeeren, dachte ich mir. Daher habe ich den Teig des Birnenkuchens genommen und einfach gegen Johnannisbeeren getauscht. Ein wenig feucht ist er geworden, denke ich habe die in Zucker eingelegten Tr&#228;uble nicht gen&#252;gend abtropfen lassen. 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