{"id":6996,"date":"2013-03-16T22:41:06","date_gmt":"2013-03-16T20:41:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=6996"},"modified":"2013-03-16T22:41:06","modified_gmt":"2013-03-16T20:41:06","slug":"pizza-ringraziamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2013\/pizza-ringraziamento\/","title":{"rendered":"Pizza Ringraziamento"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Pizza-Ringraziamento.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-7001\" title=\"Pizza Ringraziamento\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Pizza-Ringraziamento-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Pizza-Ringraziamento-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Pizza-Ringraziamento-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Pizza-Ringraziamento.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Pizza ist f&#252;r uns nicht gleich Pizza. Selbst bei den Italienern gibt es, wie wir finden, gro&#223;e Unterschiede. Wir lieben Pizza eigentlich nur, wenn sie einen sehr d&#252;nnen Teig hat und im Holzofen gebacken wurde. Alles andere ist uns zu m&#228;chtig und teigig. Bisher haben wir uns nicht getraut Pizza selbst zu machen da wir nur einen normalen Ofen haben. Aber nachdem ich &#252;ber das Pizza-Teig-Rezept <a title=\"Pizzateig selbst machen\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2013\/pizzateig-selber-machen\/\" target=\"_blank\">hier<\/a> gestolpert bin, mu&#223;ten wir es einfach probieren. Ok, 100% perfekt war sie noch nicht &#8211; dazu fehlte uns wohl der Pizzastein, bzw. der Holzofen, aber verdamt nah dran waren wir damit. Und vorallem unseren doch etwas ausgefallenen Belag konnte wir so realisieren. Einen Pizzastein werden wir uns wohl demn&#228;chst zulegen und es dann gleich nochmal probieren &#8230; bin gespannt ob es einen Unterschied macht.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Pizza-Ringraziamento-Zubereitung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-7002\" title=\"Pizza Ringraziamento - Zubereitung\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Pizza-Ringraziamento-Zubereitung-204x1024.jpg\" width=\"204\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Pizza-Ringraziamento-Zubereitung-204x1024.jpg 204w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Pizza-Ringraziamento-Zubereitung-60x300.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 204px) 100vw, 204px\" \/><\/a><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r eine Pizza (Durchmesser ca. 25 cm)<\/p>\n<ul>\n<li>30 g Parmesan<\/li>\n<li>30 g Morzarella<\/li>\n<li>70 g Gouda<\/li>\n<li>1\/2 Zwiebeln (60 g)<\/li>\n<li>1\/4 Apfel (50 g)<\/li>\n<li>1 kleines Wiener W&#252;rstchen (50 g)<\/li>\n<li>1 Pipalischote (Piper Longum)<\/li>\n<li>1\/2 TL schwarze Pfefferk&#246;rner<\/li>\n<li>2 Pimentbeeren<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> des Pizzabelags:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Vorab den Pizzateig erstellen. Das Rezept unseres Pizzateiges gibt es <a title=\"Pizzateig selbst machen\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2013\/pizzateig-selber-machen\/\" target=\"_blank\">hier<\/a>. Und wir empfehlen ebenfalls die Zubereitung eines eigenen Sugos &#8211; die Zubereitung daf&#252;r gibt es <a title=\"Sugo f&#252;r Pizza selbst machen\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2013\/sugo-fur-pizza-selber-machen\/\" target=\"_blank\">hier<\/a> &#8230;<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><strong>Nachdem der Pizzateig und der Sugo bereits vorbereitet wurdet geht es jetzt an den Belag.<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zuerst die Zwiebel sch&#228;len und in d&#252;nne Scheiben schneiden, so das man Ringe erh&#228;lt. Dann den Gouda und den Parmesan reiben und den Mozarella in kleine St&#252;ckchen schneiden. Die Pipalieschote, die Pfefferk&#246;rner und die Pimentbeeren in einem M&#246;rser fein zerm&#246;rsern.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Dann den Apfel sch&#228;len und in d&#252;nne St&#252;ckchen schneiden. Das W&#252;rstchen ebenfalls in sehr d&#252;nne Scheiben schneiden. Das wars auch schon.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Jetzt den Pizzateig flachdr&#252;cken und darauf etwa 1,5 E&#223;l&#246;ffel Sugo gleichm&#228;&#223;ig d&#252;nn verteilen. Darauf den K&#228;semix aus Gouda, Parmesan und Mozzarella streuen. Dar&#252;ber dann die W&#252;rstchen- sowie Apfelst&#252;ckchen ebenfalls gleichm&#228;&#223;ig verteilen. Danach noch die Zwiebelringe oben auf legen und die Gew&#252;rzmischung dar&#252;ber streuen. Auch hier darauf achten, dass die Gew&#252;rzmischung gleichm&#228;&#223;ig und nur d&#252;nn &#252;ber die Pizza gegeben wird.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den Backofen w&#228;hrenddessen auf die h&#246;chste Temperatur, die der Backofen hergibt, einstellen. Der Hintergrund: Eine Pizza braucht Hitze und darf nicht zu lange im Backofen sein. So rund 8-9 Minuten haben sich bei uns als ideal herausgestellt.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pizza ist f&#252;r uns nicht gleich Pizza. Selbst bei den Italienern gibt es, wie wir finden, gro&#223;e Unterschiede. Wir lieben Pizza eigentlich nur, wenn sie einen sehr d&#252;nnen Teig hat und im Holzofen gebacken wurde. Alles andere ist uns zu m&#228;chtig und teigig. 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