{"id":653,"date":"2008-05-01T09:22:39","date_gmt":"2008-05-01T08:22:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=653"},"modified":"2008-08-28T22:43:53","modified_gmt":"2008-08-28T20:43:53","slug":"madeleines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/madeleines\/","title":{"rendered":"Madeleines"},"content":{"rendered":"<p>Frische Madeleines sind einfach k&#246;stlich &#8211; bisher fehlte uns leider die passende Form. Bei unserem letzten Frankreichbesuch haben wir dann endlich mal daran gedacht Madeleinformen mitzubringen. Kurios daran &#8211; zu Hause haben wir den kleinen Eindruck &#8222;Made in Italy&#8220; entdeckt &lt;g&gt;. Zum ersten Mal habe ich hier &#252;brigens eine Silikonbackform verwendet. Klappt ziemlich gut damit, da man die Form nicht buttern muss und anschlie&#223;end die einzelnen Madeleines einfach nur rausdr&#252;ckt bzw. fallen l&#228;sst.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/madeleines1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-655\" title=\"madeleines\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/madeleines1.jpg\" alt=\"Madeleines\" width=\"320\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/madeleines1.jpg 320w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/madeleines1-300x250.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><!--more--><\/a><\/p>\n<p><strong>Zutaten f&#252;r ca. 27 St&#252;ck:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>175 g Zucker<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>75 ml Milch<\/li>\n<li>240 g Mehl<\/li>\n<li>1\/2 TL Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>90 g Butter<\/li>\n<li>Abrieb einer halben unbehandelten Zitone<\/li>\n<li>1\/2 Packung Vanille Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Die Butter auf kleiner Herdflamme zum schmelzen bringen. Den Zucker mit den Eiern schaumig r&#252;hren, bzw. <a title=\"Unsere neue K&#252;chenmaschine\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/die-neue-kuechenmaschine\/\" target=\"_blank\">r&#252;hren<\/a> lassen ;o)&#8230; Die Milch dazugeben und weiterr&#252;hren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, die Prise Salz und die geschmolzene Butter unterr&#252;hren.<\/p>\n<p>Mit der Masse die Madeleineform f&#252;llen, lieber etwas weniger nehmen, da die Madeleines um einiges aufgehen. Anschlie&#223;end rund 5 Minuten ruhen lassen und dann im auf 190\u00b0Grad vorgeheizten Backofen rund 15-20 Minuten backen bis sie die typische Madeleinesfarbe angenommen haben. Rausnehmen und direkt aus der Form auf ein Rost zum abk&#252;hlen legen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frische Madeleines sind einfach k&#246;stlich &#8211; bisher fehlte uns leider die passende Form. 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