{"id":624,"date":"2008-03-28T05:13:15","date_gmt":"2008-03-28T04:13:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/amerikanischer-kaesekuchen\/"},"modified":"2008-12-29T19:12:32","modified_gmt":"2008-12-29T18:12:32","slug":"amerikanischer-kaesekuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/amerikanischer-kaesekuchen\/","title":{"rendered":"Amerikanischer K&#228;sekuchen"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/kaesekuchen.jpg\" alt=\"Amerikanischer K&#228;sekuchen\" \/>Im Web gibt es wohl wirklich nichts, was es nicht gibt. Selbst zu K&#228;sekuchen gibt es eine eigene Website: <a title=\"K&#228;sekuchen-Website\" href=\"http:\/\/www.kaesekuchen.de\">www.kaesekuchen.de<\/a>. Angeregt durch einen Blogeintrag habe ich an Ostern meinen ersten K&#228;sekuchen gebacken. In vielen Rezepten wird allerdings Vanillepudding verwendet.<\/p>\n<p>Keine Ahnung warum &#8211; aber wenn ich schon backe, dann m&#246;glichst ohne Fertigprodukte und so bin ich auf der K&#228;sekuchenwebsite beim Amerikanischen K&#228;sekuchen h&#228;ngengeblieben. Ich denke, das Ergebnis gibt mir recht &#8211; es geht prima auch ohne. <!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r den Teig (28er Springform):<\/p>\n<ul>\n<li>225 g <a class=\"alinks_links\" title=\"Diese Zutat ist Hauptdarsteller in folgenden Gerichten...\" onclick=\"return alinks_click(this);\" rel=\"external\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/index.php?tag=mehl\">Mehl<\/a><\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>20 g <a class=\"alinks_links\" title=\"Diese Zutat ist Hauptdarsteller in folgenden Gerichten...\" onclick=\"return alinks_click(this);\" rel=\"external\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/index.php?tag=zucker\">Zucker<\/a><\/li>\n<li>8 g Bourbon Vanillezucker<\/li>\n<li>Prise Salz<\/li>\n<li>150 g <a class=\"alinks_links\" title=\"Diese Zutat ist Hauptdarsteller in folgenden Gerichten...\" onclick=\"return alinks_click(this);\" rel=\"external\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/index.php?tag=butter\">Butter<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zutaten f&#252;r den Belag:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>25 g Mehl<\/li>\n<li>75 Butter<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>2 Eigelb<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>3\/4 abgeriebene Zitronenschale (einer unbehandelten Zitrone)<\/li>\n<li>5 g Bourbon Vanillezucker<\/li>\n<li>800 g Frischk&#228;se (Doppelrahm)<\/li>\n<li>5 TL Milch<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Butter am besten vorher aus dem K&#252;hlschrank nehmen und weich werden lassen. Alle Zutaten in eine Sch&#252;ssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten oder von der <a title=\"Unsere neue K&#252;chenmaschine\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/die-neue-kuechenmaschine\/\">K&#252;chenmaschine<\/a> kneten lassen. Anschlie&#223;end in eine Klarsicht- oder Alufolie einwickeln und ca. 30 Minuten im K&#252;hlschrank ruhen lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Dann die H&#228;lfte des Teiges nehmen und ausrollen und auf den mit Butter eingefetten Springformboden auslegen. Mit der Gabel ein paarmal einstechen und im auf 200\u00b0 Grad vorgeheizten Backofen rund 10-15 Minuten vorbacken.<\/p>\n<p><strong>W&#228;hrenddessen den Belag vorbereiten.<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die weiche Butter, den Zucker und den Bourbonvanillezucker schaumig schlagen. Den Frischk&#228;se mit der Milch und der abgeriebenen Zitronenschale, die beiden Eigelb und die drei ganzen Eier sowie das Mehl dazugeben und cremig r&#252;hren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die andere Teigh&#228;lfte ausrollen und zu schmalen Streifen f&#252;r den Kuchenrand formen. Damit den gefetteten Rand in der  Springform auskleiden. Die Creme einf&#252;llen. Den Backofen auf 125\u00b0 Grad abk&#252;hlen und den Kuchen bei dieser W&#228;rme rund 1 Stunde backen. Nach der Stunde den Backofen auf 200\u00b0Grad hoch drehen und den Kuchen rund 10 Minuten weiterbacken lassen. Um auf Nummer sicher zu gehen habe ich ihn danach abgedeckt und nochmal 5 Minuten im Ofen backen lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Anschlie&#223;end in der Form abk&#252;hlen lassen und mindestens 2 Stunden kaltstellen. Leicht gek&#252;hlt schmeckt er am besten &#8211;  auch wenn es schwerf&#228;llt ;o).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Web gibt es wohl wirklich nichts, was es nicht gibt. Selbst zu K&#228;sekuchen gibt es eine eigene Website: www.kaesekuchen.de. Angeregt durch einen Blogeintrag habe ich an Ostern meinen ersten K&#228;sekuchen gebacken. In vielen Rezepten wird allerdings Vanillepudding verwendet. Keine Ahnung warum &#8211; aber wenn ich schon backe, dann m&#246;glichst ohne Fertigprodukte und so bin [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1],"tags":[157,481,477,751,31,766,143],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=624"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":887,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624\/revisions\/887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}