{"id":6123,"date":"2011-11-25T16:39:23","date_gmt":"2011-11-25T14:39:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=6123"},"modified":"2011-11-25T19:03:20","modified_gmt":"2011-11-25T17:03:20","slug":"cocktailrezept-bitter-symphony","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2011\/cocktailrezept-bitter-symphony\/","title":{"rendered":"Cocktailrezept: Bitter Symphony"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Bitter-Symphony.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-6134\" title=\"Bitter Symphony\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Bitter-Symphony-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Bitter-Symphony-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Bitter-Symphony-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Bitter-Symphony.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Gelegentlich &#246;ffne ich mal den Spirituosenbaukasten und probiere neue Mischungsabenteuer aus. Dieses mal kam mir Birnensaft in die Finger. Mit seinem schwach s&#252;&#223;en Geschmack animierte er mich zu einem Cocktail mit Tendenz zu Bitteraromen. Als Spitituosen boten sich Martini und Aperol an.<\/p>\n<p>Um das ganze nicht zu bitter werden zu lassen haben ich mit verschiedenen weiteren S&#228;ften experimentiert und eine Mischung aus Ananassaft und Cranberrysaft f&#252;r die beste Mischung befunden.<\/p>\n<p>Beim Namen besteht Verwechslungsgefahr: Ich nenne meinen Cocktail &#8222;Bitter Symphony&#8220;. Er &#228;hnelt aber nur vom Namen dem &#8222;Bitter Sweet Symphony&#8220;, einem Rumcocktail mit v&#246;llig anderer Geschmacksrichtung.<!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r den Bitter Symphony (1 Longdrinkglas)<\/p>\n<ul>\n<li>8 cl Birnensaft (frisch gepresst oder Direktsaft)<\/li>\n<li>6 cl Martini Bianco<\/li>\n<li>3 cl Ananassaft<\/li>\n<li>3 cl Cranberrysaft<\/li>\n<li>2 cl Aperol<\/li>\n<li>1 cl Limonensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> des Bitter Symphony:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben, etwas Eis dazu tun, Shaker schlie&#223;en und kr&#228;ftig shaken. Der Cocktail ist fertig, wenn sich eine Schaumkrone gebildet hat. Diese Krone bleibt auch im Glas &#252;ber l&#228;ngere Zeit stabil.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den Bitter Symphony zusammen mit einigen Einw&#252;rfeln in ein Longdrinkglas geben. Als Garnierung kommt z.B. eine Grapefruitscheibe in Frage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gelegentlich &#246;ffne ich mal den Spirituosenbaukasten und probiere neue Mischungsabenteuer aus. Dieses mal kam mir Birnensaft in die Finger. Mit seinem schwach s&#252;&#223;en Geschmack animierte er mich zu einem Cocktail mit Tendenz zu Bitteraromen. Als Spitituosen boten sich Martini und Aperol an. 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