{"id":5992,"date":"2011-09-11T09:47:38","date_gmt":"2011-09-11T07:47:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=5992"},"modified":"2012-07-14T20:10:30","modified_gmt":"2012-07-14T18:10:30","slug":"vietnamesische-suppe-mit-chickenfishballs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2011\/vietnamesische-suppe-mit-chickenfishballs\/","title":{"rendered":"Vietnamesische Suppe mit Chickenfishballs"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Vorne weg:<\/strong> Wir waren bisher leider noch nicht in Vietnam und kennen die vietnamesische Küche nur aus Erzählungen. Interessant finden wir: Fisch und Fleisch, bzw. Geflügel wird in der vietnamesischen Küche sehr viel häufiger kombiniert wie bei uns. Ein Grund, warum wir das Rezept, das wir hier<\/a> gefunden haben unbedingt nachkochen wollten.<\/p>\n

Unabhängig davon wie vietnamesische die Suppe tatsächlich ist \u2013 sie hat uns wirklich gut geschmeckt. Auch die, bisher für uns unbekannten, Erbsensprossen haben sich ausgesprochen gut gemacht, da sie noch richtig knackig waren und der Suppe ein bisschen \u201eBiß\u201c gaben. Da uns der Metzger weder das Hähnchen noch den Fisch durch seinen Fleischwolf drehen wollte (verdenken kann man es ihm nicht ;-) besitzt unser Haushalt jetzt auch einen eigenen Fleischwolf, den man für dieses Gericht auch wirklich braucht.<\/p>\n

Hier also unsere Variante:<\/p>\n

\"\"<\/a>Zutaten<\/strong> für die vietnamesische Suppe (6-8 Personen):<\/p>\n