{"id":599,"date":"2008-03-03T07:43:57","date_gmt":"2008-03-03T06:43:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/marmorkuchen\/"},"modified":"2008-08-28T22:41:55","modified_gmt":"2008-08-28T20:41:55","slug":"marmorkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/marmorkuchen\/","title":{"rendered":"Marmorkuchen"},"content":{"rendered":"<p>Marmorkuchen ist eigentlich mein Geburtstagskuchen. Meine Oma hat ihn mir fr&#252;her jedes Jahr zum Geburtstag gebacken. Eine sch&#246;ne &#8211; jedoch inzwischen vergangene &#8211; Tradition. Da gekaufter Marmorkuchen auch nicht ansatzweise an den selbstgebackenen meiner Oma rankommt, habe ich mich die Tage auf die Suche nach Rezepten gemacht. Bei meinem ersten Versuch bin ich mit einem All-in-One-Kuchen kl&#228;glich gescheitert. Beim zweiten Versuch habe ich bereits beim Versuch die Butter schaumig zu schlagen aufgegeben&#8230; Da angeblich alle guten Dinge drei sind habe ich noch einen Versuch gestartet. Und siehe da, diesmal hat es geklappt. Jetzt brauche ich nur noch eine richtige Gugelhupfform, dann schmeckt der Kuchen nicht nur (fast) wie fr&#252;her sondern schaut auch so aus ;o).<\/p>\n<p><strong>Nachtrag:<\/strong> Am zweiten Tag war der Kuchen bereits etwas zu trocken &#8211; ich meine der von meiner Oma war auch noch zwei, drei Tage sp&#228;ter &#8222;feucht&#8220;&#8230; Falls hier also noch jemand einen Tipp hat, w&#252;rde ich mich freuen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/marmorkuchen.jpg\" alt=\"Marmorkuchen\" \/><!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten f&#252;r (vermutlich) eine Gugelhupfform:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>1 P&#228;ckchen Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>250 gr. zimmerwarme Butter<\/li>\n<li>4 Eigelb<\/li>\n<li>200 gr. Zucker (oder mehr wenn man es s&#252;&#223;er mag)<\/li>\n<li>200 ml zimmerwarme Milch<\/li>\n<li>2 EL Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Eigelb vom Eiwei&#223; trennen. Die zimmerwarme Butter schaumig r&#252;hren, Eigelb und Zucker unterr&#252;hren, so dass es eine s&#228;mige Masse gibt.<\/p>\n<p>Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen und portions- und abwechslungsweise mit der Milch unter die Butter-Ei-Zuckermasse r&#252;hren. Das Eiwei&#223; steif schlagen und unterheben.<\/p>\n<p>Kuchenform mit Butter gut ausfetten. 3\/4 der Masse gleichm&#228;&#223;ig darin verteilen. Den Kakao unter die restliche Masse geben und unterr&#252;hren. Die braune Masse auf die andere geben und mit einer Gabel leicht unter die helle Masse ziehen. Masse oben drauf glattstreichen.<\/p>\n<p>Im auf 175\u00b0Grad vorgeheizten Umluftherd rund 50-60 Minuten backen. Rausnehmen und abk&#252;hlen lassen. Erst dann umst&#252;rzen. Ich hatte allerdings das glattstreichen vergessen, von daher machte das St&#252;rzen wenig Sinn und der dunkle Teil ist etwas untypisch bei mir oben. Dem Geschmack hat es nicht geschadet&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marmorkuchen ist eigentlich mein Geburtstagskuchen. Meine Oma hat ihn mir fr&#252;her jedes Jahr zum Geburtstag gebacken. Eine sch&#246;ne &#8211; jedoch inzwischen vergangene &#8211; Tradition. Da gekaufter Marmorkuchen auch nicht ansatzweise an den selbstgebackenen meiner Oma rankommt, habe ich mich die Tage auf die Suche nach Rezepten gemacht. 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