{"id":590,"date":"2008-02-18T06:42:18","date_gmt":"2008-02-18T05:42:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/rote-bete-mit-meerrettich-schafskaese-fuellung\/"},"modified":"2008-12-30T11:00:11","modified_gmt":"2008-12-30T10:00:11","slug":"rote-bete-mit-meerrettich-schafskaese-fuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/rote-bete-mit-meerrettich-schafskaese-fuellung\/","title":{"rendered":"Rote Bete mit Meerrettich-Schafsk&#228;se-F&#252;llung"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/02\/rote-bete-mit-meerrettich-schafskaes-fuellung.jpg\" alt=\"Rote Bete mit Meerrettrich-Schafsk&#228;s-F&#252;llung\" \/>Spontaneink&#228;ufte sind manchmal die Besten. Bei unserem &#8222;fliegenden&#8220; Gem&#252;seh&#228;ndler habe ich aus einer Laune heraus Rote Beete mitgenommen. Um ehrlich zu sein: Ich habe Rote Bete noch nie zubereitet und sehr selten bisher gegessen. Frisch vermutlich sogar noch nie. Umso gespannter war ich auf den Geschmack. Dem Rezept <a title=\"Gef&#252;llte Rote Bete bei Genial Lecker\" href=\"http:\/\/www.genial-lecker.de\/archiv\/2006\/09\/rezept-gefuellte-rote-bete.html\">Gef&#252;llte Rote Bete<\/a> bei <a title=\"Toller Rezepteblog: Genial-Lecker\" href=\"http:\/\/www.genial-lecker.de\/\">Genial Lecker<\/a> konnte ich dann einfach nicht wiederstehen.<\/p>\n<p>Da Stefan Meerrettich liebt, gabs bei uns das Rezept mit Meerrettich und ich kann es w&#228;rmsten damit empfehlen. Passt wirklich klasse zu dem Schafsk&#228;se und der Bete. <!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>4 mittelgro&#223;e Rote Bete<\/li>\n<li>450 g Saure Sahne<\/li>\n<li>400 g Schafsk&#228;se<\/li>\n<li>5-6 TL frischer Meerrettich<\/li>\n<li>3 TL gerebelter Majoran<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Vorwarnung: Rote Bete f&#228;rbt heftig. Eventuell ist es sinnvoll mit Handschuhen zu arbeiten. Aber in jedem Fall sollte man sich gegen Spritzer sch&#252;tzen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einem gro&#223;en Topf Wasser zum kochen bringen. Die Rote Beeten waschen und im Wasser garen. Nach ca. 45 Minuten habe ich meine herausgenommen &#8211; sie waren noch nicht ganz weich, da ich Sorge hatte sie k&#246;nnten beim aush&#246;hlen zerfallen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Jetzt wei&#223; ich zum einen, das frische Rote Beete richtig lecker schmeckt und zum anderen das man am n&#228;chsten Tag bei der Morgentoilette nicht erschrecken darf. Rote Bete f&#228;rbt wirklich alles rot &lt;g&gt;.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/02\/rote-bete.jpg\" alt=\"Rote Bete mit Meerrettrich-Schafsk&#228;s-F&#252;llung\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Beten auf einer Seite abschneiden, so dass man sie aush&#246;hlen kann und sie anschlie&#223;end in eine Form stellen kann. Bei Aush&#246;hlen vorsichtig sein, damit die H&#252;lle unbesch&#228;digt bleibt. Anschlie&#223;end die Haut entfernen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den Inhalt der Beten klein w&#252;rfeln. Meerrettich sch&#228;len und fein reiben. Schafk&#228;se abtropfen lassen und zerbr&#246;seln und in die Saure Sahne zusammen mit dem Majoran, dem Meerrechttich und den Betew&#252;rfeln  geben.  Knoblauch sch&#228;len und fein hacken. In die Masse geben, alles gut verr&#252;hren und mit Salz abschmecken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Beten mit der F&#252;llung bef&#252;llen und in eine feuerfeste Form stellen. Die restliche F&#252;llung um die Beten legen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Im vorgeheizten Backofen (180\u00b0 Umluft) ca. 30 Minuten &#252;berbacken. Bei uns gab es selbstgebackenes  Brot dazu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spontaneink&#228;ufte sind manchmal die Besten. Bei unserem &#8222;fliegenden&#8220; Gem&#252;seh&#228;ndler habe ich aus einer Laune heraus Rote Beete mitgenommen. 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