{"id":5527,"date":"2010-12-16T20:59:09","date_gmt":"2010-12-16T18:59:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=5527"},"modified":"2013-03-22T22:02:22","modified_gmt":"2013-03-22T20:02:22","slug":"coke-chili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2010\/coke-chili\/","title":{"rendered":"Coke Chili"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-5533\" title=\"Coke Chili\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-300x199.jpg\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-150x99.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Amerikaner trinken viel Cola. Und sie essen gerne Chili. Was liegt da n&#228;her, als das der Coca-Cola-Konzern ein Chili mit seiner Brause veredelt?<\/p>\n<p>Was auf den ersten Blick seltsam anmutet ist gar nicht wo dumm. Beim Versuch ein s&#252;&#223;lich pikantes, dunkles Chili zu kochen ist der hohe Zuckergehalt der Cola &#228;u&#223;erst n&#252;tzlich. Und die enthaltene S&#228;ure harmoniert mit S&#252;&#223;e und Sch&#228;rfe des Chilis.<!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coca-Cola-Refreshing-Recipes-Cover.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-5543\" style=\"border: 0pt none;\" title=\"Coca-Cola Refreshing Recipes - Cover\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coca-Cola-Refreshing-Recipes-Cover-150x200.png\" width=\"110\" height=\"147\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coca-Cola-Refreshing-Recipes-Cover-150x200.png 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coca-Cola-Refreshing-Recipes-Cover-224x300.png 224w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coca-Cola-Refreshing-Recipes-Cover.png 336w\" sizes=\"(max-width: 110px) 100vw, 110px\" \/><\/a>Entdeckt haben wir dieses Cola-Chili in einem Coke-Kochbuch, das uns neulich ein guter Freund mitbrachte. In diesem Hochglanzheft wimmelt es nur so von Rezepten, in denen Coca-Cola verwendet wird. Gleich auf Seite 4 sind wir beim Cola-Chili h&#228;ngen geblieben.<\/p>\n<p>Coke-Chili ist ein echtes Fingerschlecker-Rezept. Gut dosierte Sch&#228;rfe (nichts f&#252;r sanfte Gem&#252;ter) in Balance mit verf&#252;hrerischer S&#252;&#223;e machen es unwiderstehlich!<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-Zubereitung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-5534\" title=\"Coke Chili - Zubereitung\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-Zubereitung-150x1365.jpg\" width=\"150\" height=\"1365\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-Zubereitung-150x1365.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-Zubereitung.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Zutaten<\/strong> f&#252;r Coke Chili:<\/p>\n<ul>\n<li>600 g Rinderhack<\/li>\n<li>2 Zwiebeln (160 g)<\/li>\n<li>4 Stangen Staudensellerie<\/li>\n<li>2 rote Paprika (220 g)<\/li>\n<li>ca. 5 Chilischotten (aus dem Glas, alternativ auch frisch)<\/li>\n<li>400 g passierte Tomaten<\/li>\n<li>750 g Gem&#252;sebr&#252;he (am besten <a title=\"Gem&#252;sebr&#252;he selbst kochen\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/gemuesebruehe-selber-machen\/\" target=\"_blank\">Selbstgemachte<\/a>)<\/li>\n<li>3 Knoblauchzehen (13 g)<\/li>\n<li>1 TL schwarzer Pfefferk&#246;rner<\/li>\n<li>1 TL Paprika Edels&#252;&#223;<\/li>\n<li>1 Tl K&#246;nigsk&#252;mmel<\/li>\n<li>360 g Kidneybohnen<\/li>\n<li>400 ml Coca-Cola<\/li>\n<li>2 EL Hot Pepper Sauce (am besten <a title=\"Hot Pepper Sauce\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2010\/hot-pepper-sauce-selber-machen\/\" target=\"_blank\">Selbstgemacht<\/a>e)<\/li>\n<li>6 EL Sonnenblumen&#246;l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> &#8211; Rezept f&#252;r Coke Chili:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Knoblauch sch&#228;len und sehr fein hacken. Staudensellerie waschen und in ca. 0,5 &#8211; 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebeln sch&#228;len und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in St&#252;cke schneiden.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Dann die Chilis klein schneiden. Allerdings sollten die Chilis erst einem Sch&#228;rfetest unterzogen werden bevor man sich auf die endg&#252;ltige Menge festlegt. Unsere Chilis waren nicht sehr scharf von daher haben wir auch wirklich 5 verwendet. Dann die Gew&#252;rze m&#246;rsern.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-Gem&#252;se-und-Hackfleisch-angebraten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5531\" title=\"Coke Chili - Gem&#252;se und Hackfleisch angebraten\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-Gem&#252;se-und-Hackfleisch-angebraten-300x199.jpg\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einer Pfanne das &#214;l erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und glasig and&#252;nsten. Dann das Hackfleisch dazugeben und anbraten bis es sch&#246;n kr&#252;melig ist. Dann die Chilis, die Staudensellerie und die Paprika dazugeben. Alles rund 5 Minuten miteinander anbraten (auf mittlerer Flamme). Dann mit der Gem&#252;sebr&#252;he abl&#246;schen und gute 15-20 Minuten eink&#246;cheln lassen. Als n&#228;chstes die passierten Tomaten mit den Gew&#252;rzen (gem&#246;rserte Gew&#252;rze &amp; Paprika)\u00a0 und die Hot Pepper Sauce dazugeben und alles miteinander verr&#252;hren. Dann mit der Coca-Cola aufgie&#223;en, auch wenn es einem noch so komisch vorkommt ;-).<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-nach-dem-EInf&#252;llen-der-Coke.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5532\" title=\"Coke Chili - nach dem EInf&#252;llen der Coke\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Coke-Chili-nach-dem-EInf&#252;llen-der-Coke-300x199.jpg\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Umr&#252;hren und alles zusammen nochmal gute 10-15 Minuten eink&#246;cheln lassen. W&#228;hrenddessen die Kindey-Bohnen in ein Sieb geben und mit Wasser abbrausen und abtropfen lassen (die Fl&#252;ssigkeit aus der Dose wird nicht ben&#246;tigt).<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Wichtig: Das Chili darf nicht zu sehr einkochen, da es sonst zu trocken wird. Also gegebenenfalls die Temperatur einfach zur&#252;ck nehmen. Sobald das Chili die gew&#252;nschte Konsistenz hat, die Bohnen dazugeben und erw&#228;rmen. Jetzt darf das Chili allerdings nur noch ein klein wenig k&#246;cheln, da sonst die Bohnen zerfallen und zu Brei werden.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Und dann einfach genie&#223;en am besten mit frischem Baguette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amerikaner trinken viel Cola. Und sie essen gerne Chili. Was liegt da n&#228;her, als das der Coca-Cola-Konzern ein Chili mit seiner Brause veredelt? Was auf den ersten Blick seltsam anmutet ist gar nicht wo dumm. 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