{"id":552,"date":"2008-02-04T06:15:38","date_gmt":"2008-02-04T05:15:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/ratatouille-mit-baguette\/"},"modified":"2010-07-18T09:28:37","modified_gmt":"2010-07-18T07:28:37","slug":"ratatouille-mit-baguette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/ratatouille-mit-baguette\/","title":{"rendered":"Ratatouille mit Baguette"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"Ratatouille\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/01\/ratatouille-mit-baguette.jpg\" alt=\"Ratatouille mit Baguette\" width=\"315\" height=\"224\" \/>Keine Ahnung was bei der Rezeptsuche den Ausschlag gegeben hat &#8211; vielleicht der letzte Frankreich-Urlaub oder der gleichnamige <a href=\"http:\/\/disney.go.com\/disneyvideos\/animatedfilms\/ratatouille\/main.html\" target=\"_blank\">M&#228;usefilm<\/a>, den ich unbedingt noch sehen will &#8211; in jeden Fall war es eine gute Entscheidung das <a title=\"Ratatouille\" href=\"http:\/\/www.huettenhilfe.de\/rezept-ratatouille-2_263.html\">Ratatouille<\/a>, ein typisch franz&#246;sisches Gericht, von <a title=\"H&#252;ttenhilfe\" href=\"http:\/\/www.huettenhilfe.de\/\">H&#252;ttenhilfe<\/a> nach zu kochen &#8211; Danke dem H&#252;ttenhilfe-Team.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r rund 3-4 Portionen Ratatouille:<\/p>\n<ul>\n<li> 1 gro&#223;e M&#246;hre<\/li>\n<li>1 Paprika<\/li>\n<li>1 gro&#223;e Zwiebel<\/li>\n<li>1 gro&#223;e Aubergine <!--more--><\/li>\n<li>1 mittelgro&#223;e Zucchini<\/li>\n<li>4 mittelgro&#223;e Tomaten<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 geh&#228;ufter TL gehackter frischer Rosmarin<\/li>\n<li>1 EL gehackter frischer Thymian<\/li>\n<li>2 EL gehackte frische Petersilie<\/li>\n<li>Oliven&#246;l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomate gut waschen und in nicht zu kleine St&#252;cke schneiden.  Die M&#246;hre sch&#228;len und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel sch&#228;len und in Streifen schneiden.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Knoblauch sch&#228;len und fein hacken. Rosmarin, Thymian und die Petersilie ebenfalls fein hacken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/01\/ratatouille-mit-baguette-2.jpg\" alt=\"Ratatouille mit Baguette\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einer Pfanne mit Oliven&#246;l zuerst die M&#246;hrenscheiben kr&#228;ftig anbraten und anschlie&#223;end in einen Topf geben. Den Topf auf kleiner Flame warmhalten.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Dann die Paprika anbraten und zu den M&#246;hren geben. Anschlie&#223;end die Zwiebeln, dann die Zucchini und zu letzt die Aubergine, da diese ab schnellsten weich und gar wird. Den Knoblauch und die Tomatenw&#252;rfel dazugeben. Das Ratatouille gut verr&#252;hren und miteinander verk&#246;cheln lassen.  Nach ca. 20-30 Minuten die Gew&#252;rze dazugeben mit Salz abschmecken und sobald das Gem&#252;se bissfest gegart ist servieren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Bei uns gab es passend dazu selbstgemachtes franz&#246;sisches <a title=\"Baguette wie in Frankreich\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/baguettes-wie-in-frankreich\/\">Baguette<\/a>. Kartoffeln, Reis oder auch Nudeln eignen sich aber ebenfalls prima zu Ratatouille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Keine Ahnung was bei der Rezeptsuche den Ausschlag gegeben hat &#8211; vielleicht der letzte Frankreich-Urlaub oder der gleichnamige M&#228;usefilm, den ich unbedingt noch sehen will &#8211; in jeden Fall war es eine gute Entscheidung das Ratatouille, ein typisch franz&#246;sisches Gericht, von H&#252;ttenhilfe nach zu kochen &#8211; Danke dem H&#252;ttenhilfe-Team. 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