{"id":547,"date":"2008-01-18T06:12:07","date_gmt":"2008-01-18T05:12:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/espresso-nudeln-mit-birnen-sahne-sauce\/"},"modified":"2008-12-28T14:35:00","modified_gmt":"2008-12-28T13:35:00","slug":"espresso-nudeln-mit-birnen-sahne-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/espresso-nudeln-mit-birnen-sahne-sauce\/","title":{"rendered":"Espresso-Nudeln mit Birnen-Sahne-Sauce"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/01\/espressonudeln-2.jpg\" alt=\"Espresso-Nudeln mit Birnen-Sahne-Sauce\" \/>Im Herbst letzten Jahres bin ich auf der <span class=\"removed_link\">Lust auf Genuss<\/span>-Messe in Stuttgart an einem <a title=\"Herrmann VIP-Nudeln\" href=\"http:\/\/www.nudelbistro.de\">Nudelstand<\/a> h&#228;ngen geblieben. Live wurde ein schnelles Gericht gezaubert. Beim Anblick der brauen Espressonudeln musste ich es einfach auch probieren. Die mit Birne und Sahne s&#252;&#223; zubereiteten Nudeln waren im ersten Moment zwar etwas gew&#246;hnungsbed&#252;rftig , aber beim zweiten Biss bereits sehr lecker. Der Espresso gibt den Nudeln zwar seinen Namen ist geschmacklich aber doch eher dezent.<\/p>\n<p>Da ich mir von der Messe eine Packung Espresso-Nudeln mitgenommen hatte, wurde das <!--more-->Gericht heute direkt nachgekocht. Mal sehen, vielleicht bestelle ich irgendwann auch noch die Sorten: Ingwer, Marzipan, Kokos oder Koriander.<\/p>\n<p><strong>Zutaten f&#252;r 2-3 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g <a title=\"Herrmann VIP-Nudeln\" href=\"http:\/\/www.nudelbistro.de\">Espressonudeln<\/a><\/li>\n<li>3-4 reife Birnen  (400 g)<\/li>\n<li>20 g Butter<\/li>\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Birnen sch&#228;len und in kleine W&#252;rfel schneiden. Die Nudeln ca. 4-5 Minuten in siedenden Wasser kochen, so das sie noch leichten Biss haben. Dann die Nudeln abgie&#223;en.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/01\/espressonudeln-mit-birnen-sahne-sauce.jpg\" alt=\"Espresso-Nudeln mit Birnen-Sahne-Sauce\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Birnenst&#252;cke darin etwas schmoren lassen. Dann die Nudeln dazugeben und gut verr&#252;hren. Mit der Sahne &#252;bergie&#223;en und alles zusammen noch kurz k&#246;cheln lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Auf der Messe w&#252;rde &#252;ber die Nudeln noch Zucker gegeben, wir haben ihn weggelassen. Unsere reifen Birnen haben dem Gericht gen&#252;gend S&#252;&#223;e verliehen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Auf jeden Fall ein schnelles Gericht und geschmacklich trotzdem raffiniert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Herbst letzten Jahres bin ich auf der Lust auf Genuss-Messe in Stuttgart an einem Nudelstand h&#228;ngen geblieben. Live wurde ein schnelles Gericht gezaubert. Beim Anblick der brauen Espressonudeln musste ich es einfach auch probieren. 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