{"id":5466,"date":"2010-12-26T14:30:02","date_gmt":"2010-12-26T12:30:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=5466"},"modified":"2010-12-26T16:44:53","modified_gmt":"2010-12-26T14:44:53","slug":"gnocchi-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2010\/gnocchi-selber-machen\/","title":{"rendered":"Gnocchi selber machen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Gnocchi wollten wir immer schon mal selbst machen, aber irgendwie war uns der Aufwand bisher zu hoch. Für eine Beilage ist der Aufwand auch tatsächlich nicht gerade gering, besonders beim ersten mal, wenn man noch ungeübt ist.<\/p>\n

ABER: Sie schmecken eben doch ganz anders wie gekaufte Gnocchi aus dem Kühlregal. Viel lockerer und leichter. Deshalb haben wir sie sicher nicht zum letzten Mal zubereitet. Und meist geht es beim zweiten Mal ja auch schon viel schneller.<\/p>\n

Spannend bei den Gnocchi ist die richtige Teig-Konsistenz. Um sicher zu gehen, dass die Gnocchi nicht zerfallen, haben wir daher auch erst einen Probe-Gnocchi ins heiße Wasser gegeben und so den Teig getestet. \"\"<\/a><\/strong>Beim Formen der Gnocchi hatten wir noch nicht ganz den „Schwung“ raus. Daher sind sie optisch noch keine Highlights, geschmacklich waren sie aber klasse und darauf kommt es ja letztendlich an.<\/p>\n

Zutaten<\/strong> für 6-8 Portionen Gnocchi:<\/p>\n