{"id":5397,"date":"2010-10-19T21:28:20","date_gmt":"2010-10-19T19:28:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=5397"},"modified":"2012-07-14T08:22:27","modified_gmt":"2012-07-14T06:22:27","slug":"chicken-nuggets-italian-style","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2010\/chicken-nuggets-italian-style\/","title":{"rendered":"Chicken Nuggets (Italian Style)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-5403\" title=\"Chicken Nuggets (Italian Style)\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Es gibt amerikanische Schnellrestaurants, die bieten seit Jahren kleine <a href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=S9B7im8aQjo&amp;NR=1\" target=\"_blank\">Goldst&#252;ckchen<\/a> an.<\/p>\n<p>&#8222;<em>Curryso&#223;e? Oder Barcecue?<\/em>&#8220; Die Zuckerchemiel&#246;sung in den kleinen Plastikt&#246;pfchen und die zugew&#252;rzten Restfleisch-Formteilchen mit zum Teil bis zu 50% Panadeanteil f&#252;hren dazu, dass der gr&#246;&#223;te Teil der Deutschen eigentlich noch nie im Leben wirklich gekostet hat, wie gut <strong>richtige<\/strong> Chicken Nuggets schmecken k&#246;nnen. Die schmecken n&#228;mlich, wenn man Filetfleisch benutzt, tats&#228;chlich nach Huhn. <!--more-->Und ausgesuchte Gew&#252;rze in einer simplen Panade machen daraus eine fettreduzierte Fingerfoodvariante mit Nachgreifgarantie.<\/p>\n<p>Ganz ohne Ronald McFormfleischw&#252;rzer.<br \/>\nUnd vielen Dank auch an <a title=\"K&#252;chenlatein\" href=\"http:\/\/ostwestwind.twoday.net\/\" target=\"_blank\">K&#252;chenlatein<\/a> f&#252;r die tolle <a title=\"Chicken McNuggets\" href=\"http:\/\/ostwestwind.twoday.net\/stories\/8351770\/\" target=\"_blank\">Anregung<\/a>.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-Zubereitung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-5402\" title=\"Chicken Nuggets (Italian Style) - Zubereitung\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-Zubereitung-150x909.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"909\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-Zubereitung-150x909.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-Zubereitung.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Zutaten<\/strong> f&#252;r ein Backblech voll mit Chicken Nuggets:<\/p>\n<ul>\n<li>700 g H&#228;hnchenbrustfilet<\/li>\n<li>200 g Cornflakes<\/li>\n<li>1 TL Majoran<\/li>\n<li>5 TL Oregano<\/li>\n<li>4 TL wei&#223;er Pfeffer<\/li>\n<li>5 TL Thymian<\/li>\n<li>9 Pimentbeeren<\/li>\n<li>1 Rosmarinzweig<\/li>\n<li>30 g frische Basilikumbl&#228;tter<\/li>\n<li>2 Eier Gr&#246;&#223;e M<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> der Chicken Nuggets:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Gew&#252;rze abmessen. Die Rosmarinbl&#228;ttchen vom Zweig zupfen, ebenso die Basilikumbl&#228;ttchen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die H&#228;hnchenfilets waschen und mit K&#252;chenkrepp trocken tupfen und in kleine mundgerechte St&#252;cke schneiden.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In eine Gew&#252;rzm&#252;hle die Gew&#252;rze Majoran, Oregano, den wei&#223;en Pfeffer, den Thymian, die Pimentbeeren, die Rosmarinbl&#228;ttchen geben und sehr fein malen. Am Ende noch kurz die Basilikumbl&#228;ttchen dazugeben und nochmal malen so das es eine klebrige Masse ergibt.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-Kr&#228;uter-in-die-M&#252;hle.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5401\" title=\"Chicken Nuggets (Italian Style) - Kr&#228;uter in die M&#252;hle\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-Kr&#228;uter-in-die-M&#252;hle-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In einer Sch&#252;ssel die beiden Eier aufschlagen. Die Gew&#252;rzmasse ins Ei geben und gut verr&#252;hren und salzen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In die Ei-Gew&#252;rzmasse die H&#228;hnchenbrustfilet-St&#252;ckchen geben und darin w&#228;lzen, so das sie rundum benetzt sind. Rund 10 Minuten darin liegen lassen und so marinieren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">W&#228;hrenddessen die Cornflakes in eine Sch&#252;ssel geben und mit den H&#228;nden zerreiben, bzw. zerdr&#252;cken &#8211; nur nicht zu fein. Fertige Cornflakes auf zwei Sch&#252;ssel verteilen, da die Flakes durch das w&#228;lzen der H&#228;hnchenst&#252;cke weich werden. Die Panade wird f&#252;r alle gleich, wenn man nach der H&#228;lfte mit frischen Flakes anf&#228;ngt.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-in-den-Ofen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5405\" title=\"Chicken Nuggets (Italian Style) - in den Ofen\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-in-den-Ofen-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-in-den-Ofen-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-in-den-Ofen-150x99.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Chicken-Nuggets-Italian-Style-in-den-Ofen.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Jetzt je ein H&#228;hnchenbrustfiletst&#252;ckchen nehmen und von allen Seiten in den Cornflakes w&#228;lzen und auf das Backblech legen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Backofen auf 180\u00b0 Grad (Umluft) vorheizen. Die H&#228;hnchenbrustfiletst&#252;ckchen rund 10-15 Minuten cross backen und dann schnell verzerren. Frisch aus dem Ofen sind sie wunderbar zart und zergehen auf der Zunge. Da kommt wirklich kein Fertigprodukt dran.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt amerikanische Schnellrestaurants, die bieten seit Jahren kleine Goldst&#252;ckchen an. &#8222;Curryso&#223;e? Oder Barcecue?&#8220; Die Zuckerchemiel&#246;sung in den kleinen Plastikt&#246;pfchen und die zugew&#252;rzten Restfleisch-Formteilchen mit zum Teil bis zu 50% Panadeanteil f&#252;hren dazu, dass der gr&#246;&#223;te Teil der Deutschen eigentlich noch nie im Leben wirklich gekostet hat, wie gut richtige Chicken Nuggets schmecken k&#246;nnen. 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