{"id":537,"date":"2008-01-11T06:32:03","date_gmt":"2008-01-11T05:32:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/krabben-spinat-topf\/"},"modified":"2008-12-29T10:16:15","modified_gmt":"2008-12-29T09:16:15","slug":"krabben-spinat-topf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/krabben-spinat-topf\/","title":{"rendered":"Krabben-Spinat-Topf"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/01\/krabben-spinat-topf.jpg\" alt=\"Krabben-Spinat-Topf\" \/>Lange ist es her, das wir bei einem Italiener eine Vorspeise mit Krabben, Spinat und Dill gegessen haben. Aber sie war so lecker, das wir uns heute noch daran erinnern. Als wir heute bei <a title=\"Kochschlampe\" href=\"http:\/\/kochschlampe.com\/\">Kochschlampe<\/a> &#252;ber <a title=\"Pimp my Fertigfutter\" href=\"http:\/\/kochschlampe.com\/2007\/12\/17\/pimp-my-fertigfutter\/\">Pimp my Fertigfutter<\/a> gestolpert sind hat uns das Gericht stark an den Krabben-Spinat-Topf von einst erinnert und wir mussten unbedingt probieren, ob wir ihn inzwischen nicht nachgekocht bekommen. Verdammt nah waren wir dran &#8211; nur die Konsistenz war etwas anders, aber dennoch schmeckte es bereits sehr lecker. <!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>225 g Tiefk&#252;hl-Spinat (Bl&#228;tter)<\/li>\n<li>250 g Krabben<\/li>\n<li>2 Schalotte<\/li>\n<li>3 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>300 ml Gem&#252;sebr&#252;he<\/li>\n<li>50 ml Sahne<\/li>\n<li>75 g Butter<\/li>\n<li>3 cl Weinbrand<\/li>\n<li>2,5 TL getrockneter Dill (frischer ist besser)<\/li>\n<li>6 TL mittelscharfer Senf<\/li>\n<li>60 g junger Gouda<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Schalotten sch&#228;len und w&#252;rfeln. Knoblauch sch&#228;len und sehr fein haken. K&#228;se reiben.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Butter im Topf schmelzen lassen. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und glasig d&#252;nsten. Den aufgetauten Spinat dazugeben und mit dem Weinbrand abl&#246;schen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2008\/01\/krabben-spinat-topf-2.jpg\" alt=\"Krabben-Spinat-Topf\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Gem&#252;sebr&#252;he, den Senf und den Dill dazugeben und alles miteinander verk&#246;cheln. Dann die aufgetauten Krabben und die Sahne dazugeben. Die H&#228;lfte des K&#228;ses unterr&#252;hren und in zwei Suppensch&#252;sseln geben. Den restlichen K&#228;se oben auf streuen und rund 10 Minuten im 200\u00b0Grad hei&#223;en Backofen &#252;berbacken. Am besten mit frischem <a title=\"Baguett wie in Frankreich\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/baguettes-wie-in-frankreich\/\">Baguette<\/a> servieren :o).<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Falls das Gericht &#252;brigens jemanden bekannt vorkommt &#8211; Tipps sind willkommen :o).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lange ist es her, das wir bei einem Italiener eine Vorspeise mit Krabben, Spinat und Dill gegessen haben. Aber sie war so lecker, das wir uns heute noch daran erinnern. 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