{"id":5351,"date":"2010-09-15T07:10:37","date_gmt":"2010-09-15T05:10:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=5351"},"modified":"2010-09-14T22:12:31","modified_gmt":"2010-09-14T20:12:31","slug":"don-vittores-nudelsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2010\/don-vittores-nudelsalat\/","title":{"rendered":"Don Vittores Nudelsalat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-5361\" title=\"Don Vittores Nudelsalat\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-150x99.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Don Vittore, graue Eminenz und Herrscher &#252;ber ein altes italienisches Familienimperium, hat viel &#252;brig f&#252;r die feine K&#252;che. Auf seinem Anwesen besch&#228;ftigt er zwei K&#246;che und ein Dutzend K&#252;chenangestellte. F&#252;r sein leibliches Wohl wird gesorgt.<\/p>\n<p>Doch es gibt Moment, da schickt Don Don Vittore sein K&#252;chenpersonal fr&#252;her nach Hause, betritt die K&#252;che, was er sonst niemals tut, &#246;ffnet eine gute Flasche Wein und setzt Wasser f&#252;r die Farfalle auf, die er nur f&#252;r diesen Anlass in einem kleinen Eichenschrank links neben seinem Weinkeller aufbewahrt. <!--more--><strong><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Zubereitung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-5360\" title=\"Don Vittores Nudelsalat - Zubereitung\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Zubereitung-150x1137.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"1137\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Zubereitung-150x1137.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Zubereitung-135x1024.jpg 135w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Zubereitung.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/strong>Don Vittores Nudelsalat entfaltet sein volles Aroma nur in der K&#252;che von Don Vittore &#8211; zubereitet von Don Vittore. Und wer wei&#223;: Vielleicht geh&#246;rt Du irgendwann einmal zu den Auserw&#228;hlten, die den Nudelsalat des Don kosten d&#252;rfen. Aber Vorsicht: Man genie&#223;t und schweigt. Don Vittores Geheimrezept bleibt unter allen Umst&#228;nden geheim. Daf&#252;r wurde gesorgt.<\/p>\n<p><em>Aktennotiz: Aus gut unterrichteten Geheimdienstkreisen verlautete, dass Don Vittore sein Nudelsalatrezept nicht selber kreiert, sondern bei <a href=\"http:\/\/kuriositaetenladen.blogspot.com\/2010\/06\/italienischer-nudelsalat.html\" target=\"_blank\">Don Kurioso<\/a> entwendet hat&#8230;<\/em><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r ca. 5-6 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g Farfalle<\/li>\n<li>60 ml Oliven&#246;l<\/li>\n<li>60 g Softtomaten (getrocknete Tomaten)<\/li>\n<li>10 g Kapern<\/li>\n<li>2 EL Basalmico Essig (weiss)<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>250 g Mozzarella (ohne Fl&#252;ssigkeit)<\/li>\n<li>80 g schwarze Oliven<\/li>\n<li>100 g Parmesan<\/li>\n<li>15 g Basilikum Bl&#228;tter<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> des Nudelsalats:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Knoblauch sch&#228;len und in grobe St&#252;cke schneiden. Die Tomaten etwas zerkleinern. Beides zusammen mit dem Oliven&#246;l, den Kapern und dem Essig in einem Mixer zerhexeln, so lange bis es ein Paste ergibt.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen. Anschlie&#223;end das Wasser gut abgie&#223;en und die Tomatencreme unterheben. Gut verteilen und abk&#252;hlen lassen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><em>Anmerkung: Wir haben erst die Nudeln abk&#252;hlen lassen &#8211; ein Fehler, damit war es schwerer die Paste gleichm&#228;&#223;ig unter die Nudeln zu bekommen.<\/em><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Jetzt den Mozzarella in kleine W&#252;rfeln schneiden. Die Oliven in d&#252;nne Scheiben schneiden. Parmesank&#228;se reiben. Die Basilikumbl&#228;tter abzupfen, waschen, trocknen und in Streifen schneiden.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Alles nacheinander unter die Farfalle geben und gut vermischen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Oliven-hinzugeben.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5359\" title=\"Don Vittores Nudelsalat - Oliven hinzugeben\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Oliven-hinzugeben-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Oliven-hinzugeben-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Oliven-hinzugeben-150x99.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Don-Vittores-Nudelsalat-Oliven-hinzugeben.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Der Salat eignet sich prima um ihn auch noch am n&#228;chsten und &#252;bern&#228;chsten Tag zu genie&#223;en. Falls er etwas zu &#8222;trocken&#8220; ist kann noch etwas Oliven&#246;l untergemischt werden. Wer gerne Nudelsalat isst,\u00a0 sollte diesen hier unbedingt probieren. Er ist eine tolle Alternative zum Mayo-Klassiker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Don Vittore, graue Eminenz und Herrscher &#252;ber ein altes italienisches Familienimperium, hat viel &#252;brig f&#252;r die feine K&#252;che. Auf seinem Anwesen besch&#228;ftigt er zwei K&#246;che und ein Dutzend K&#252;chenangestellte. F&#252;r sein leibliches Wohl wird gesorgt. 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