{"id":5226,"date":"2010-08-30T07:07:17","date_gmt":"2010-08-30T05:07:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=5226"},"modified":"2010-08-30T21:27:36","modified_gmt":"2010-08-30T19:27:36","slug":"mulligatawny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2010\/mulligatawny\/","title":{"rendered":"Mulligatawny"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Auf der Suche nach einen Suppenrezept sind wir auf eine Suppe mit dem außergewöhnlichen Namen Mulligatawny<\/a> bei Fool for Food<\/a> gestolpert. Mulligatawny – hmmmm…, klingt irgendwie vertraut. So als hätte man das schon mal irgendwo gehört. Durch weiteres stöbern entdeckten wir die Auflösung hier<\/a>: Mulligatawny ist der erste Gang bei Dinner for One.<\/p>\n

Mulligatawny heißt angeblich übersetzt Pfefferwasser. Der Ursprung soll wohl einfach nur eine Suppe aus Wasser mit Gewürzen gewesen sein. Unsere Version war da schon gehaltvoller und hatte eine leichte, angenehme Schärfe.<\/p>\n

Da in die Suppe Hühnerfleisch kommt haben wir Hähnchenschenkel abgekocht und die Brühe davon für die Suppe verwendet. Ein frisches Suppenhuhn haben wir hier kurzfristig nicht bekommen. Die Hähnchenschenkel waren aber ein prima Ersatz.<\/p>\n

\"\"<\/a>Zutaten<\/strong> für 3-4 Personen:<\/p>\n