{"id":50,"date":"2007-01-15T07:00:21","date_gmt":"2007-01-15T06:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/safran-zucchini-mit-bandnudeln\/"},"modified":"2008-12-29T19:58:05","modified_gmt":"2008-12-29T18:58:05","slug":"safran-zucchini-mit-bandnudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/safran-zucchini-mit-bandnudeln\/","title":{"rendered":"Safran-Zucchini mit Bandnudeln"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" id=\"image54\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/01\/safran-zucchini-mit-bandnudeln.jpg\" alt=\"Safran-Zucchini mit Bandnudeln\" \/><strong>Zutaten<\/strong> f&#252;r 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g Bandnudeln<\/li>\n<li>700 g Zucchini<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>250 ml Sahne<\/li>\n<li>2 g Safran (2 D&#246;schen)<\/li>\n<li>30 g Butter<\/li>\n<li>Eine Prise geriebener Muskat<\/li>\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<li>evtl. etwas frischer Pecorino <!--more--><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" id=\"image49\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/01\/safran-zucchini-in-der-pfanne.jpg\" alt=\"Safran-Zucchini in der Pfanne\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Die Zucchini dritteln oder vierteln (je nach L&#228;nge) und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in kleine W&#252;rfel schneiden und in der Butter glasig d&#252;nsten. Die Zucchinistreifen dazugeben und ein paar Minuten mitd&#252;nsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat (am besten die Muskatnu&#223; frisch reiben) w&#252;rzen. Die Sahne und den Safran dazugeben und das ganze eink&#246;cheln bis die So&#223;e etwas eingedickt ist und die Zucchini gar sind.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Parallel die Bandnudeln al dente kochen. Das Safran-Zucchini mit den Nudeln vermischen und servieren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Da der Safrangeschmack sehr fein ist, haben wir nur sehr wenig Pecorino in die So&#223;e gerieben. Zuviel davon, und der K&#228;se gewinnt die Oberhand im Gericht.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Das n&#228;chste Mal werden wir in diesem Gericht einige Krabben versuchen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f&#252;r 4 Personen: 250 g Bandnudeln 700 g Zucchini 2 Zwiebeln 250 ml Sahne 2 g Safran (2 D&#246;schen) 30 g Butter Eine Prise geriebener Muskat Salz &amp; Pfeffer evtl. etwas frischer Pecorino<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1,19,16],"tags":[873,56,300,872,288,299,123],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2327,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions\/2327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}