{"id":497,"date":"2008-01-04T07:30:40","date_gmt":"2008-01-04T06:30:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/winterliches-maronengemuese\/"},"modified":"2008-12-28T18:43:36","modified_gmt":"2008-12-28T17:43:36","slug":"winterliches-maronengemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2008\/winterliches-maronengemuese\/","title":{"rendered":"Winterliches Schmorgem&#252;se mit Maronen"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/12\/winterliches-schmorgemuse.jpg\" alt=\"Winterliches Schmorgem&#252;se\" \/>Erst vor kurzem gab es bei uns zum ersten Mal <a title=\"Herbstblech mit K&#252;rbis und Maronen\" href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2007\/herbstblech-mit-kuerbis-und-maronen\/\">Gem&#252;se und Maronen<\/a>, im Ofen geschmort. Nachdem ich in der Zwischenzeit entdeckt habe, dass vakuumverpackte Maronen viel praktischer und g&#252;nstiger sind als frische Maronen (kein Ausschuss, nichts ist faulig, plus: ganzj&#228;hrig verf&#252;gbar), gab es heute das n&#228;chste Maronen-Ofenblech. Auch beim zweiten Mal wieder erstaunlich: Das Gem&#252;se l&#228;sst sich im Ofen sehr einfach und lecker zubereiten.<\/p>\n<p>Auf dem Foto (ganz unten) sieht man zwar noch Putenstreifen, im Rezept haben wir die Pute aber bereits weggelassen. Das Gem&#252;se und die Maronen entwickeln einen so kr&#228;ftigen Geschmack, dass die Pute hier <!--more-->v&#246;llig untergeht und man gut auf sie verzichten kann.<\/p>\n<p>Diesmal wurde zusammen geschmort:<\/p>\n<p><strong>Zutaten f&#252;r 3-4 Personen<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>5 kleine festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>2 gro&#223;e M&#246;hren<\/li>\n<li>2 gro&#223;e &#196;pfel<\/li>\n<li>1 mittelgro&#223;e Zucchini<\/li>\n<li>1 Paprika<\/li>\n<li>3-4 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>200 g Maronen<\/li>\n<li>2 mittelgro&#223;e Zwiebeln<\/li>\n<li>6 kleine Tomaten (nicht Cocktail)<\/li>\n<li>100 ml frisch gepresster Orangensaft<\/li>\n<li>1 EL Oregano<\/li>\n<li>1 EL Thymian<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>50 ml Oliven&#246;l<\/li>\n<li>200 g Camembert<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Backblech mit etwas Oliven&#246;l einfetten. Kartoffel sch&#228;len und w&#252;rfeln (ca. 1&#215;1 cm). &#196;pfel waschen und ungesch&#228;lt in Streifen schneiden. Paprika waschen und in d&#252;nne Streifen schneiden. Zucchini waschen, halbieren und in ca.1 cm dickes Scheiben schneiden. Karotten sch&#228;len und w&#252;rfeln (ca. 1,5 x 1,5 cm). Knoblauchzehen sch&#228;len. Zwiebeln sch&#228;len und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. In das Oliven&#246;l Tymian und Oregano geben und verr&#252;hren. Orangensaft auspressen. Camembert halbieren und in St&#252;cke schneiden.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2007\/12\/winterliches-schmorgemuse-2.jpg\" alt=\"Winterliches Schmorgem&#252;se\" \/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Bis auf die Tomaten, den Orangensaft und den Camembert alles zusammen gleichm&#228;&#223;ig auf dem Blech verteilen. Pfeffern und Salzen und mit dem Kr&#228;uter-Oliven&#246;l-Mischung betr&#228;ufeln.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Backofen auf 200\u00b0 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Blech in der mittleren Schiene einschieben. Nach ca. 30 Minuten das ganze mit dem Orangensaft &#252;bergie&#223;en und die halbierten Tomaten mit der Schnittkante nach unten oben auf verteilen. Weitere 10 Minuten bei 180\u00b0 Grad garen. Danach den Camembert mit der wei&#223;en Seite nach unten oben auflegen. Sobald der K&#228;se geschmolzen ist kann serviert werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erst vor kurzem gab es bei uns zum ersten Mal Gem&#252;se und Maronen, im Ofen geschmort. Nachdem ich in der Zwischenzeit entdeckt habe, dass vakuumverpackte Maronen viel praktischer und g&#252;nstiger sind als frische Maronen (kein Ausschuss, nichts ist faulig, plus: ganzj&#228;hrig verf&#252;gbar), gab es heute das n&#228;chste Maronen-Ofenblech. 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