{"id":4869,"date":"2010-03-29T06:05:28","date_gmt":"2010-03-29T04:05:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/?p=4869"},"modified":"2010-04-05T19:51:35","modified_gmt":"2010-04-05T17:51:35","slug":"klappschnitzel-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/2010\/klappschnitzel-auflauf\/","title":{"rendered":"Klappschnitzel-Auflauf"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-4876\" title=\"Klappschnitzel-Auflauf\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-150x99.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Bevor es um das Gericht an sich geht: Wer dreimal schnell nacheinander &#8222;<em>Klappschnitzel-Auflauf<\/em>&#8220; sagen kann hat meine Hochachtung!\u00a0 :-)<\/p>\n<p>Bei <a title=\"Larissa Today...\" href=\"http:\/\/www.larissatoday.de\/?p=272\" target=\"_blank\">Larissa Today<\/a> st&#246;bere ich gerne nach neuen Rezeptideen. Es ist ein ansprechender Blog mit tollen Rezepten. Leider ist es um den Blog sehr ruhig geworden. Ich hoffe aber Larissa hat irgendwann wieder die Muse weitere Rezepte zu ver&#246;ffentlichen. Ihre &#8222;<a title=\"Gef&#252;llte Schnitzelp&#228;ckchen\" href=\"http:\/\/www.larissatoday.de\/rezepte\/819\/gefullte-schnitzelpackchen.html#more-819\" target=\"_blank\">Gef&#252;llten Schnitzelp&#228;ckchen<\/a>&#8220; sind auf jeden Fall eine schnelle und leckere Mahlzeit. Bei uns gab es dazu zum ersten mal &#8222;Tagliolini&#8220; &#8211; eine besonders d&#252;nne Bandnudelsorte. In nur 2 Minuten sind <!--more-->Tagliolini gar und passen optimal zu den Klappschnitzel mit So&#223;e (letztere ist auf dem Foto kaum zu sehen). Spaghetti gehen selbstverst&#228;ndlich aber auch.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-Zubereitung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-4878\" title=\"Klappschnitzel-Auflauf - Zubereitung\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-Zubereitung-150x1527.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"1527\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-Zubereitung-150x1527.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-Zubereitung.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Zutaten<\/strong> f&#252;r Klappschnitzel-Auflauf ausreichend f&#252;r 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>8 x Minutensteaks vom Schwein<\/li>\n<li>2 Zwiebeln ( 200 g)<\/li>\n<li>150 g Frischk&#228;se (pur)<\/li>\n<li>400 g frische Champions<\/li>\n<li>150 g Gem&#252;sebr&#252;he<\/li>\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n<li>1 geh&#228;ufter EL Mehl<\/li>\n<li>1 Bund Petersilie<\/li>\n<li>1 Bund Schnittlauch<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>100 g Bergk&#228;se<\/li>\n<li>1-2 EL Butter<\/li>\n<li>250 g Spaghetti (z.B. auch Tagliolini)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> der Klappschnitzel:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Zuerst die Knoblauchzehen und die Zwiebeln sch&#228;len. Die Knoblauchzehe sehr fein und die Zwiebel dagegen etwas grober hacken.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den K&#228;se fein reiben.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den Schnittlauch und die Petersilie fein schneiden, bzw. hacken. Die Champions putzen (nicht waschen, sondern nur den Dreck entfernen, falls vorhanden) und in Scheiben schneiden. Wir hatten braune Riesenchampions, daher haben wir sie zus&#228;tzlich noch geviertelt.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In eine Sch&#252;ssel den Frischk&#228;se, die Zwiebeln,\u00a0 die H&#228;lfte des geschnittenen Schnittlauchs und der gehackten Petersilie dazugeben. Kr&#228;ftig mit Salz und Pfeffer w&#252;rzen und alles gut miteinander verr&#252;hren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-F&#252;llung-auftragen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4880\" title=\"Klappschnitzel-Auflauf - F&#252;llung auftragen\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-F&#252;llung-auftragen-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Jetzt die Minutensteaks nebeneinander legen und ca. 1\/8 der Masse jeweils auf eine der 8 Scheiben gleichm&#228;&#223;ig verteilen. Je nach Gr&#246;&#223;e der Steaks kann etwas von der Masse, so bei uns, &#252;brig bleiben. Dann die Steaks zuklappen und mit zwei Zahnstochern links und rechts fixieren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. In die Form die 8 Klappschnitzel legen und etwas salzen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">In eine Sch&#252;ssel, die gro&#223; genug f&#252;r alle Pilze ist, die Sahne, die Gem&#252;sebr&#252;he, den Knoblauch, die Petersilie und den Schnittlauch geben und gut verr&#252;hren. Das Mehl dazugeben und gut unterr&#252;hren. Bei selbstgemachter Gem&#252;sebr&#252;he die So&#223;e noch etwas salzen und ggf. pfeffern. Die fertige Gem&#252;sebr&#252;he dagegen bringt vermutlich gen&#252;gend W&#252;rzkraft mit.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><strong>Anmerkung:<\/strong> <em>Bei uns ist die So&#223;e nicht richtig angedickt. Sie war trotzdem lecker, aber die Konsistenz hatten wir uns anders vorgestellt. Ob etwas mehr Mehl oder So&#223;enbinder anstelle des Mehl geholfen h&#228;tten, k&#246;nnen wir nur spekulieren.<\/em><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Jetzt in die Sauce die Pilze geben und alles gut untereinander mischen. Einen kurzen Moment ziehen lassen und dann &#252;ber die Klappschnitzelp&#228;ckchen gleichm&#228;&#223;ig verteilen. Zum Schluss den K&#228;se gleichm&#228;&#223;ig oben auf verteilen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Im vorgeheizten Umluftbackofen das ganze bei 180\u00b0 C rund 30-40 Minuten garen, bzw. &#252;berbacken lassen. Nach etwa der H&#228;lfte der Zeit haben wir die Auflaufform mit Alu abgedeckt damit die Oberfl&#228;che nicht zu dunkel wird.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a href=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-fertiger-Auflauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4881\" title=\"Klappschnitzel-Auflauf - fertiger Auflauf\" src=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-fertiger-Auflauf-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-fertiger-Auflauf-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-fertiger-Auflauf-150x99.jpg 150w, https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Klappschnitzel-Auflauf-fertiger-Auflauf.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Kurz vor Ende der Zeit die Nudeln garen. Unsere Tagliolini brauchten nur knappe 2 Minuten bis sie gar waren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Den Klappschnitzel-Auflauf mit Nudeln und So&#223;e servieren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n<p style=\"padding-left: 30px;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bevor es um das Gericht an sich geht: Wer dreimal schnell nacheinander &#8222;Klappschnitzel-Auflauf&#8220; sagen kann hat meine Hochachtung!\u00a0 :-) Bei Larissa Today st&#246;bere ich gerne nach neuen Rezeptideen. Es ist ein ansprechender Blog mit tollen Rezepten. Leider ist es um den Blog sehr ruhig geworden. Ich hoffe aber Larissa hat irgendwann wieder die Muse weitere [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,20,1],"tags":[356,1352,56,188,379,1353,369,1354],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4869"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4869"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4943,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4869\/revisions\/4943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.firstbreeze.com\/TI-Privatordner\/Blogs\/Koch-Banausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}